No.7975は秋田県の道の駅さんない（ウッディさんない）、山内そば。製造はやはり秋田県の神室のめぐみ。山内地区で生産される「階上早生（はしかみわせ）」という蕎麦を使用しているとのこと。購入場所は道の駅さんないではなく、道沿いで20km程度離れ横手市の南に位置する道の駅十文字。

本製品は販売者が道の駅という初めて見るパターンであり、販売エリアが極めて狭そうだし、生産数量も少なそうだ。なので大企業の大量生産カップそばと比較しながらコスパ云々を語るような製品ではないと思う（購入価格は税込400円）。

食べてみて、麺もスープも余計な装飾がなくシンプルで、透明感すら感じるほどだと思った。これは少々物足りないという意味も含んでいるが、それでも食べるにつれ体と心が浄化されるような清々しい気分になったよ。存在する次元が違いすぎて、大企業の大量生産カップそばと比較するような製品ではないと思った。

但し麺にはしぶとく粘るような逞しさがあり、スープは素朴ながらもドーピングに頼らない芯の強さを感じ、決して消極的だったり弱々しいものではない。得体の知れない調味料や香料、不自然な舌触り等に嫌悪感を持つ人も、大企業の大量生産カップ麺を嫌悪する人も、この製品ならば受け入れられるかもしれない。

国名	日本
ジャンル	カップそば
EANコード	4 571301 238042
会社名	道の駅さんない（ウッディさんない）
製品名	山内そば　（製造は神室のめぐみ）
謳い文句	自家製粉　比内地鶏スープ付き　地元のさんない地区で栽培された香り豊かなそば「階上早生」を使用しました。
調理方法	熱湯4分
質量	内容量95g／麺50g
熱量	238kcal (1,000kJ)
たんぱく質	11.1g
脂質	1.8g
炭水化物	42.6g
Na	～g（食塩相当量4.4g）
付属品	液体スープ、かやく（ワカメフレーク・かまぼこ・ねぎ）
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は2から2.5mmの角断面で、縮れは弱く、表面は少しザラついていて、輪郭は明確です。しなやかさとか弾力性は控えめで、少しこわばったような舌触りですが、ラーメンでなく蕎麦なので、この食感はアリだと思います。そばの香りはうんと際立つ、と言うほどではありません。
汁・ソース	スープは透明感が残る茶色です。鰹と昆布の和風だしに加え、鶏のうま味がでており、雑味が少なく質感が高い印象です。甘めで、口当たりがまろやかです。醤油はあまり出しゃばらず、刺激など尖った部分はありません。
具・その他	ワカメは表面を覆うほどに大量で。カニカマは麩のようにフカフカした軽い食感です。麺もスープもノイズが少ないというか、澄んだ空気や水のような、見通しの良さを感じました。
総合評価	★★★3
試食日	2026/07/27
賞味期限	2026/09/01
入手方法	2026/06/17 ふれあい直売十文字
税込購入価格	400 JPY