No.7876は山口県の池本食品、岩国蓮根麺　しょうゆとんこつ。蓮根練り込みの茶色い麺が特徴。十年前のNo.5695で試食しており、外観は殆ど変化がないので今回は紹介しなくてもいかな？と思っていたが、手に取ってみると予想外に重たい。何と十年前は一人前だったものが、今回二食入りに変わっていたのだ！

▲十年ぶりに蓮子さんと再会

十年前の説明書きには記載がなかった麺の製造が、今回は福岡の鳥志商店と記されている。スープは広島の丸二。十年前には栄養成分表示が無かったのが今回はある。そして十年前はスープをお湯で溶くよう指示があるのが、今回はゆで汁を使って蓮根風味を生かすようになっている。十年を経て細かな部分が変化しているんだねえ。

食べてみて、十年前に食べた時とほぼ同じ印象。これ見よがしに蓮根を意識させる部分は無いのだが、小麦粉とは微妙に異なる澱粉質を感じさせる、圧倒的に麺の存在感が強い製品だと感じた。即席らしからぬ強靭な麺を食べたい時に良いだろう。色や佇まいは蕎麦みたいだけども、麺の香りは蕎麦とは全然違う。

あと面白いのはスープに中華風の味噌のような豆っぽさを感じたこと。改めて原材料名を見たら甜麺醤と豆板醤が使われており、単なる和風の醤油豚骨とは違う複雑な味わいがある。

ただ製品全体としては麺高汁低であり、麺にスープが負けている印象。存在感の強いこの麺と正面切って伍することができるのはやはり和風のめんつゆではないかと思ってしまった。（同社にはめんつゆが付いていくる製品もあるが未試食）

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 571357 170037
会社名	池本食品
製品名	岩国蓮根麺　しょうゆとんこつ　（２食付）（製造は麺：鳥志商店、スープ：丸二）
謳い文句	丹精込めた山口県岩国産蓮根の粉末を国産小麦に練り込み風味豊かに仕上げました　地場もん国民大賞　濃厚ラーメンスープ
調理方法	ゆで4～7分
質量	内容量238g／麺160g（二食分）
熱量	346.9kcal (1,457kJ)（一食あたり）
Na	～g（食塩相当量7.61g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は幅4.5mmの平打ちで、角は丸められており、ヒラヒラして優しい舌触りです。薄い茶色で、見た目は蕎麦みたいですが、表面はツルツルして滑らかで、蕎麦の香りもしません。ただ、いかにも粉が硬く固められたような重量感があり、歯応えも重厚で鈍めです。ハッキリ蓮根だと判るような匂いはしませんが、小麦粉とは異なる澱粉っぽさを感じます。
汁・ソース	スープは軽い濁りのある茶色です。甘めで、豚骨よりも醤油が優勢な味で、和風っぽいうま味も感じられます。豆っぽい香りがすると思ったら、原材料名に豆板醤が含まれていました。辛い刺激はなく、また脂っぽさは必要最小限です。味や香りの手数は多くはないですが、良質で、誤魔化しの少ないスープだと感じました。
具・その他	具を入れるならば、あまり麺の邪魔をしない、控えめな味のものが良いと思います。他に類を見ない個性的な麺が、本製品の最大の特徴です。でも正直言って、醤油豚骨のラーメンスープよりも、普通のめんつゆの方が合うと思いました。
総合評価	★★★3
試食日	2026/01/25
賞味期限	2026/10/14
入手方法	2026/01/15 Km様よりいただく
税込購入価格