No.7969はヤマダイ、ニュータッチ凄麺 埼玉スタミナラーメン。2025年8月の発売で、この製品を食べるのは今回が初めて。だがずっと昔の2013年に、埼玉に住む知人から同社のノンフライ麺なのに非凄麺の「数量限定　埼玉スタミナラーメン」という謎製品をいただいて食べている。

▲非凄麺の「数量限定　埼玉スタミナラーメン」
（ノンフライ麺、2013年）
この時の総合評価は★2.5で、凄麺へは滅多に付けない点数

自分が買った訳ではないためどのような売られ方をしていたかは定かではないが、凄麺として全国販売を行う前に地元で細々と行ったテスト販売ではないかと勝手に想像する。

その12年後にやっと正式に凄麺として販売されたということは、長い間好ましい結果が出なかったのではないか？同社サイトにも難産だったような記述があるし。

食べてみて、スタミナラーメンというだけあって、派手で力強い印象の製品だと思った。ということはじっくり落ち着いて味わう食べ方は似合わないものである。表現手法は正直言ってちょっと凄麺らしくないように思える一方で、根底の質感に関しては凄麺クオリティが貫かれているとも感じた。凄麺はピンからキリまで（←いい悪いの意味ではない）振れ幅の広い、多彩な表現が出来るんだなあ、と感心した。

2013年に非凄麺の「数量限定　埼玉スタミナラーメン」を食べた際、質感はまごうことなき凄麺なんだけど、もしこれが凄麺だとしたら熟成不足かな？まとまりに欠けるなあ、と思い総合評価は★2.5点を付けた。これは凄麺には殆ど付けたことがない低評価である。

今回の品は2013年のものと同傾向ではあるが、まとまりは良くなったように感じたので総合評価★3.0点とする。

国名	日本
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 903088 018300
会社名	ヤマダイ
製品名	ニュータッチ凄麺　埼玉スタミナラーメン
謳い文句	ピリ辛あんかけ醤油味　ゆでたての旨さ、再現！ノンフライ中細麺
調理方法	熱湯4分
質量	内容量114g／麺60g
熱量	352kcal (1,478kJ)
たんぱく質	11.3g
脂質	6.7g
炭水化物	61.5g
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量3.3+3.5g）
付属品	液体スープ、粉末スープ、かやく（味付肉そぼろ・ニラ・ねぎ・唐辛子）
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は幅2.5mmの扁平断面で、縮れは弱く、表面は滑らかで、輪郭は明確です。粒立ちが良い反面重量感は弱く、柔らかめで、強く存在を主張する麺ではありません。凄麺にしてはやや華奢な印象で、力ではなく流れで食べさせるような麺です。
汁・ソース	スープは濁った茶色で、ドロっとした強いとろみがあります。ニンニクとニラの匂いが突出する醤油味で、甘めでかつピリ辛程度の唐辛子の刺激があります。脂っぽさはあまりありません。凄麺としてはかなりジャンキー寄りの印象です。とはいえ決して雑だったり貧相な味ではありませんが、じっくり味わうよりも勢い任せに食べる方が似合います。
具・その他	具は小さな団子状の肉が入っており、ハッキリした味付けがあって有難味があります。ニラとネギも多いです。凄麺の中では異端な印象の製品で、熱いうちに一気に食べるのがいいでしょう。
総合評価	★★★3
試食日	2026/06/20
賞味期限	2026/07/26
入手方法	2026/05/08 コーナン
税込購入価格	277 JPY