No.7967はしれとこ斜里農業協同組合、こはる 辛みそラーメン。製造は札幌市のさがみ屋。乾麺のほかに生麺のラーメンでもこの「こはる」ブランドの商品展開をしている。知床をテーマとする即席麺は珍しく、ウチのコレクションの中でもこれが三品目。

パッケージに描かれた熊さんのイラストはこのラーメン以外にも様々な製品に使われるもの。知床半島および斜里町のマスコットキャラクターで、知床トコさんという名前らしい。エプロンを着てラーメンを運ぶほのぼのした雰囲気が、製品に親しみやすさを与えているね。と同時に知床→ヒグマ→怖い、というイメージを払拭するだけのパワーを持っているように感じるな。今回の品はパケ買いである。

食べてみて、知床トコさんの可愛さで油断していたが、結構強い刺激があるので、辛さ耐性が弱い人は注意が必要な製品である。こはるの乾麺には他に醤油・味噌・潮味の選択肢があるので困ることはないだろう。その上で、麺もスープも整然としており質感の高い製品だと思った。辛さ以外は親しみ易い製品であり、特に北海道の厳しい自然を意識させる箇所はない。

ただ予測不能な荒々しさとか威勢の良さのようなものには欠け、予定調和的な単調さのようなものも感じてしまった。そしてこれはまさにパッケージに描かれた知床トコさんのイラストみたいに線が均一に太く安定し、余計な線などの迷いがなくシンプルで、狙いが明確なものである。パッケージが中身を象徴しているという点での正直さ、誠実さを感じた。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 955676 920533
会社名	しれとこ斜里農業協同組合
製品名	こはる　辛みそラーメン　（製造はさがみ屋）
謳い文句	旨辛　知床乾麺　知床の土のかおり® 海と森のサイクルによる恵みの地、北海道・知床から。
調理方法	ゆで5～6分お湯切り
質量	内容量144g／麺80g
熱量	453kcal (1,903kJ)
たんぱく質	18.1g
脂質	8.9g
炭水化物	71.8g
Na	～g（食塩相当量8.2g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	要
麺	麺は幅2.5mmの角断面で、縮れは弱く、表面は滑らかで、輪郭がハッキリ明確です。どっしりした重量感と、明確なクリック感を伴うような歯応えがあります。少し整いすぎた無愛想さも感じますが、粒立ちが良く活き活きとした元気な麺、という印象です。
汁・ソース	スープは橙色がかった茶色で、豆系のザラつき感がある少しドロっとした舌触りです。激辛一歩手前程度の結構強い刺激があり、これが味噌の味や香りよりも前へ出ています。ただ辛さは尖っておらず、湿気を伴うような刺激です。豆板醤系の香りがします。複雑かつ隙間のない味で、うま味も過不足ありません。それでいて雑味やハッタリ・わざとらしさを感じない、質感の高いスープです。
具・その他	ただちょっと一本調子なところもあり、肉や野菜などの具を入れたくなります。麺もスープも豪快で力強く、統制の取れた製品ですが、辛さに弱い人は注意が必要です。
総合評価	★★★3
試食日	2026/07/17
賞味期限	2026/09/01
入手方法	2026/06/10 道の駅うとろシリエトク売店
税込購入価格	350 JPY