No.7978はマルタイ、棒ざるラーメン。ゆでた麺を湯切りして水で冷やしスープに浸けて食べる製品で二食入り。普通のマルタイラーメンにも冷やし中華の作り方が載っているので（別途砂糖と醤油と酢を用意する必要あり）、これをチョチョイと手直ししただけのお手軽企画で作った夏季限定品かな？と思いつつ購入してみた。

調べてみるとこの品は2025年にも色違い（水色が紺色となる）の数量限定品として販売されていた様子。昨年版がテスト販売だとして、ここで寄せられた要望を取り込んだ改良版となっているのだろう。とすれば完成度はそれなりに高いのだろう。

食べてみて、これはいい！いつものマルタイの麺がキュッと引き締まって香りも豊かになり、生まれ変わったような新鮮な印象。スープもマルタイラーメンの延長ではなく、和風ダシを麺と合うようにチューニングして、いわゆる蕎麦つゆとは全く違う世界を作り出している。麺とスープの相性もよく、予想を遥かに上回る出来だった。

なお二食入りなので二回作ったが、一回目（動画撮影分）は麺を水道水で冷やしただけなのに対して二回目は氷水で念入りに冷やしたところ、比べて二回目の方が遥かにいい感じに仕上がった。麺を冷やす工程は全体の印象を大きく左右する程に重要である。

粉末スープは冷水に対してもすんなり溶けてダマは出来ない。調味油は僅かな潤いを与え、これが結構効果的である。一つの製品としてよくまとまっていると思った。強いて欠点を挙げるならば一食当たりの量が少なめで、少々物足りなさを感じる程度かな。かといって二食分を一回で食べるには（ジジイには）多過ぎるんだよねー。

国名	日本
ジャンル	袋冷やしつけ麺
EANコード	4 902702 011697
会社名	マルタイ
製品名	マルタイ　棒ざるラーメン
謳い文句	生の風味　冷して一層、コシ一流。ごま油香り和風つゆとつるつる麺　ノンフライ麺　２人前
調理方法	ゆで4分水さらし
質量	内容量168g／麺146g
熱量	292kcal (1,226kJ)
たんぱく質	11.1g
脂質	2.7g
炭水化物	55.8g
Na	～g（食塩相当量4.9g）
付属品	粉末スープ、調味油
ノンフライ麺	○
湯切り	要　（水さらし）
麺	麺は幅2mmの角断面で、輪郭はハッキリしています。しなやかな潤いがあり、また細い割には普通のマルタイラーメンにはないようなしぶとい粘りがあります。小麦粉の香りもいつものマルタイよりは良いです。できるだけ冷たく冷やして食べるのが良いでしょう。一人前では量が少なくすぐに食べ終わってしまい、二人前を一度に食べても良いと思います。
汁・ソース	スープは透明感の残る茶色です。かなり甘く、昆布を主とする和風のダシが効いていますが、醤油濃度はあまり濃くなく、いい意味での雑味があり複雑で、そばつゆとは別物の印象です。ごま油の香りがあり、辛い刺激はありません。粉末スープは冷たい水を使ってもダマにならずに綺麗に溶けました。
具・その他	麺の食感や香りとよく合うスープであり、具なしでも全然物足りなさは感じませんでした。普通のマルタイラーメンの延長線上にある製品かと思って食べましたが、良い意味で予想を大きく裏切りました。
総合評価	★★★3
試食日	2026/07/31
賞味期限	2027/03/16
入手方法	2026/05/15 相鉄ローゼン
税込購入価格	193 JPY