No.7915は福岡県の江崎製麺、福島ラーメン　とんこつ味。姉妹品のしょうゆ味をNo.7905で紹介している。しょうゆ味が1960年の発売で、今回のとんこつ味もかなり昔（20世紀代）から存在していることは知っていたが、食べるのはこれが初めて。かつてはみそ味もあったらしい（未試食）。

しょうゆ味と今回のとんこつ味のパッケージを見比べてみると、一見似ているものの、多くの相違点があるのに気付いた。決して一つの考え方に基づき統一感を打ち出すようデザインされたものではないようだ。賞味期限のスタンプの打ち方まで別物なので、きっと製造工程も分けているんだな。

食べてみて、正直な第一印象は焦点が全然合っていないような、もどかしさを感じる味だと思った。作る際に少し気になったのがお湯の量の指示が540mlという点。No.7905のしょうゆ味では450mlだったので、これと比べると二割も多い。そしてボヤけた味だという第一印象は、まさにスープを薄めすぎた際に見られるものであった。

幸い本製品は二食入りであり、二回目の試食では敢えてお湯の量を450mlに控えて作った。その結果、隅々までシャキッと焦点が合った、まるでド近眼の人が初めてメガネを掛けたような劇的な変化があった。もちろんお湯の量控えめの方が遥かに好ましい味であり、こうすることを強くお勧めする。

お湯少なめで作っての感想として、しょうゆ味と同様に派手さはないが安定感のある味だと思った。派手な刺激や香りに依存せずこつこつと地道に積み上げていくような印象。「すげ〜！」とか「うんめ〜！」と声を上げるような要素はないが、風が吹いても雷が鳴っても動じないようなしたたかさがある。

その上で、しょうゆ味（★2.5）で少しみられた無愛想さのような部分が消えたので、総合評価は★3.0とする。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 970065 347029
会社名	江崎製麺
製品名	福島ラーメン　とんこつ味
謳い文句	２食分　福島八女 Instant Cook Fukushima Ramen
調理方法	ゆで3分
質量	内容量208g／麺140g
熱量	348kcal (1,462kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量0.9+5.3g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○ （棒状麺）
湯切り	不要
麺	麺は幅2mm強の角断面で、輪郭はやや曖昧です。歯応えはネチャっとして鈍いですが、どっしりした重量感があります。元気の良さとか軽快さはないものの、落ち着きと存在感のある麺です。
汁・ソース	スープは乳状感のあるベージュ色です。豚骨臭は弱いですが、しっとりして隙のない豚骨味です。指定通りに540mlのお湯で作ると、焦点のボケたような掴みどころのない薄味だったので、二回目は450mlに減らしたら、全体がハッキリしてわかりやすい味になりました。動物系の力強さと香ばしさから来る安定感があります。辛い刺激はありません。
具・その他	あまり強い味ではないので、具は大人しめのものがいいでしょう。派手さはないものの、しっかりした安定感のある製品で、日常生活に寄り添ってくれそうな製品です。
総合評価	★★★3
試食日	2026/04/12
賞味期限	2026/08/31
入手方法	2026/01/30 有隣堂
税込購入価格	280 JPY / 2s