No.7868は藤原製麺、まつや とり野菜みそ味ラーメン。とり野菜みそは石川県のまつやが製造販売する、鍋物と相性の良い味噌のこと。最近は知名度も全国区になってきている。

▲イトメンのとり野菜みそらーめん（2017年）
「とり野菜みそ」50%使用

このとり野菜みそを題材とする即席麺はカップだとかつてイトメンが、現在は明星食品が出しており、他に袋のチルド麺や生麺もあり、袋の乾麺で今買えるのが今回の品である。

そしてこれらのラーメンで面白いのは、みな「とり野菜みそ○○％使用」との表示があること（粉末スープの明星チャルメラカップを除く）。ライセンス契約の中に含有量表示の取り決めがあるのかな？今回の品は45%なのでまずまず濃い方だ。私の知る最大濃度はイトメンのカップで50%。

食べてみて、濃厚だが角が取れているスープとしっかりした麺。野菜はもちろん、肉でも魚でも貝でもなんでもウエルカムだ！という感じの大らかさや懐の広さが感じられ、作るのも食べるのも楽しそうな製品。何となくだけどもポジティブな気持ちにさせてくれる、親しみやすい性格の製品である。

もちろん具なしの素で食べてもイケそうである。そして麺を食べたあとは残り汁にご飯や卵を入れて雑炊にするのもヨシ。

あとこの製品は軽快なテンポでパクパク食べるのが似合っており、一口毎にしかめっ面をしながらじっくり吟味するするような食べ方は相応しくないだろう。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 976651 086143
会社名	藤原製麺
製品名	まつや　とり野菜みそ味ラーメン
謳い文句	「とり野菜みそ」45%使用　北海道二夜干し麺使用　だからつるつるでもちもち
調理方法	ゆで4.5分
質量	内容量108.5g／麺70g
熱量	316cal (1,327kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量2.3+5.0g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は幅2mm強で、表面はツルツルして滑らかです。細くて柔らかめですが、しっとりした粘りがあるため頼りなさは感じず、重量感も大きいです。中華麺らしい匂いも良く、質感のとても良い麺だと思います。
汁・ソース	スープは濁った薄めの茶色で、大豆の粒々が混じっています。かなり甘めでうま味も強く、これは野菜をたくさん入れることを前提としているように感じました。一方でふんわりと包み込まれるような、圧迫感がなく気軽に食べられる、開放的なみそ味です。刺激は弱いので、好みに応じて七味や柚子胡椒などを入れるといいでしょう。
具・その他	製品名通りに、いろいろな野菜を煮込んで食べたいです。豚肉や鶏肉もいいですが、鮭や鱈などの魚介類もうまく合うだろうと思います。懐が広くて、いろいろな工夫を凝らして作ってみよう、という気にさせる製品です。
総合評価	★★★☆3.5
試食日	2026/01/21
賞味期限	2026/06/26
入手方法	2026/01/15 Km様よりいただく
税込購入価格