No.7812は韓国のPaldo、トゥンセラーメン　パユゲット。ハングル表記のみの韓国本国仕様で、現地の製品名は틈새라면　빨계떡。トゥンセは隙間のことで、大きな建物の隙間にあるラーメン店を表すもの。パユゲットは赤い餅という意味。今回の品は牛肉味だが、他に肉チャンポン味とキムチ味もある（あとカップ版も存在する）。

辛さの指標であるスコヴィル値をライバルの三養ブルダックと競い合い、今回の品が一旦抜かれたのをまた抜き返したとか。辛い即席麺が多い韓国の中でも頂点を競い合う製品である。まあ私は韓国以外の製品を含めて辛さの数値競争には興味がないのだが。美味しさの実現手段が目的化してはいかんと思う。

食べてみて、やはり激烈に辛い。口にした瞬間、体が防御反応を示してしまう。と同時に涙と鼻水が噴出するためティッシュの箱が欠かせない。汁ありと汁なしでは比較になりにくいが、敢えて言えばペヤングの獄激辛あたりと同等以上の辛さといえよう。

ふっくらしてブヨブヨした麺は存在感があるし量も多い。スープは辛さの他にうま味と甘さも強く、一応牛肉の香りも出ていてとても賑やか。でもそれらの印象を全て激辛が覆ってしまう構図。

私は辛さ耐性が強い方だと思うし、今回の品も一応完食できた。しかし食べていて、楽しさよりも試食記と試食動画を作るための義務感の方が先に来てしまうよ。もう少し刺激を抑える方が麺やスープを楽しめるはずなのになあ、と思ってしまう。実は今回の品は2010年にも一度食べているが、この時も今回とほぼ同じ印象を受けていた。

そこに辛い食品があるから食べるのだ！という激辛ジャンキーなマインドの人以外は、敢えて手を出さなくてもいい品だと思う。もちろん、食べたいと思う人を止めることはしないが。

国名	韓国
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	8 801128 508858
会社名	Paldo/パルド
製品名	トゥンセラーメン パユゲット
謳い文句	틈새라면 빨계떡 / Teum-Sae Ramen Red Rice Cake
調理方法	ゆで3.5分
質量	内容量120g
熱量	495kcal (2,079kJ)
Na	〜g（食塩相当量4.19g）
付属品	粉末スープ、かやく（キャベツ・パプリカ・ねぎ・マッシュルーム）
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	麺は幅3mmで厚みもあり、内側から膨れたようなふくよかさがあります。角は丸められていて、優しい舌触りです。粘りや弾力感もあり、もっちりした食感ですが、歯応えはぶよぶよして単調です。量は多く、腹一杯に食べられます。
汁・ソース	スープは橙色がかった茶色で、味噌のような濁りと香りがあります。口の中をカッターナイフで切られるような豪快な激辛で、涙と鼻水が止まりません。牛肉の匂いや結構強いうま味と甘さが出ていますが、辛さの影に隠れてしまいます。深みとか奥行きを感じる余裕はないですし、基本的にはやや平板な味です。
具・その他	辛さ耐性が弱い人は、刺激を緩和するための具を入れるべきでしょう。個人的には、ここまで辛いと食べるのが楽しいとは感じません。限られた激辛好きの人のための、痩せ我慢的な製品だと思いました。
総合評価	★★☆2.5
試食日	2025/11/01
賞味期限	2026/01/18
入手方法	2025/04/09 韓国広場
税込購入価格	180 JPY