No.7796はタイのThai Preserved Food Factory、Wai Wai Instant Rice Vermicelli。汁ありの即席ビーフン。裏面の作り方説明はタイ語とミャンマー語のみで、どうやらミャンマー向け仕様らしい。今回の品を購入したのもミャンマー食材店だったし。

そもそもタイもミャンマーもビーフンの食文化が古くから盛んなので、あの辺の地域へ行く機会があればビーフン食べ歩きをしたいなあと思っている。

▲タイ本国向けWai Wai ビーフン（2011年）
現在もほぼ同じパッケージデザイン
EANコード（8 850100 205032）は今回の品と同じ

なおタイ本国でも本製品に相当する品が存在するが、パッケージが横長。調理例写真にはカニの爪があるのでカニ風味だと思ってしまうが、昔食べた経験ではカニの風味は検知不能だった。

食べてみて、とても素っ気ない製品という印象を受けた。日本の即席麺のように味や香りや食感で食べる人を存分に楽しませてあげようというおもてなしが皆無で、あくまで食材・素材に徹していような感じ。たぶん具や薬味を各自で用意することを前提としているのだろう。

まあ魚醤とニンニクと唐辛子、そして少々人工的だがうま味は十分に出ているので、何を入れてもそれなりにまとまるだろうとは思う。なお、やっぱりカニの風味は検知不能だった。

そして2011年にタイ本国向け製品を食べた時の動画を見返すと、今回の試食動画と殆ど同じことを喋っており、この14年で殆ど変わっていないんだなあと思った。

国名	タイ
ジャンル	袋ビーフン
EANコード	8 850100 205032
会社名	Thai Preserved Food Factory
製品名	Wai Wai Instant Rice Vermicelli
謳い文句
調理方法	丼お湯入れ3分
質量	内容量55g
熱量	〜kcal (kJ)
Na	〜g
付属品	粉末スープ、調味油、チリパウダー
ノンフライ麺	○ （米粉麺）
湯切り	不要
麺	麺は幅1mmの細い角断面で、表面はザラザラしています。指定の待ち時間の直後に食べると、硬めでゴワゴワした歯応えですが、食べ終わる頃にはしなやかになり、丁度良い食感になります。特に味や香りで自己主張をすることはありません。
汁・ソース	スープは透明感のある薄い茶色で、軽いゴモゴモした濁りがあります。魚醤とニンニクの匂いがかなり強く出ており、また揚げ玉ねぎの香りもします。うまみはやや人工的ですが必要十分です。チリパウダーを全部入れると、結構ハッキリした辛さになります。調味油が全体に潤いを与えて効果的です。袋の調理例写真には蟹の爪が三個載っていますが、蟹の香りはありませんでした。
具・その他	今回の品はタイ製ですが、ミャンマー向けの特別パッケージのようです。ただタイ国内向けの品との違いはよく判りませんでした。
総合評価	★★2
試食日	2025/10/08
賞味期限	2026/01/25
入手方法	2025/04/09 Rose Family Store
税込購入価格	200 JPY