No.7754は秋田県の八郎めん、こだわり素材 岩手磯塩ラーメン。こだわり素材シリーズは北海道から鹿児島まで日本全国十三種類の品揃えを擁する大家族である。ただ同種の製品を展開する菊水や藤原製麺などと比べて知名度に劣り、あまり店頭で見かける機会がない。

「岩手県産三陸宮古の塩」を18.5%使用、とのこと。まるで国分のtabeteだし麺みたいな書き方だなあ。私はこれが10%だろうと50%だろうと判る気がしないのだが。

前回の試食記で記した通りtabeteだし麺は完全制覇が見えてきたので、次なる目標は八郎めんのこだわり素材シリーズ13種を全種類コンプすることとしようかな。

食べてみて、意外に重厚で無骨な印象の製品。顧客に媚びたり、都会的だとか洗練されてスマートという感じではない。無愛想な部分があるものの、それも魅力の一つである。三陸宮古の塩を強調するだけあって太い（？）塩の味がする。流石は18.5%だな。

うま味や香りにも一癖あって、どうやらスープの材料にスルメを使っていることが影響しているみたい。万人受けするキャッチーな要素には欠けるものの、この製品ならではの個性をきちんと備えており、選ぶ理由がある。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 964868 111505
会社名	八郎めん
製品名	こだわり素材　岩手磯塩ラーメン
謳い文句	岩手県産三陸宮古の塩使用　※スープに使用しております食塩には、「岩手県産三陸宮古の塩」を18.5%使用しております。
調理方法	ゆで4.5分
質量	内容量117g／麺80g
熱量	342kcal(1,436kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量1.0+6.0g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は幅2mmの角断面で、細めですが、軽々しさは感じません。ただ指定時間通りにゆでると少し柔らかめなので、あまり重厚さはありません。上質さを感じる麺ながらも、あまり自己主張は強くないです。
汁・ソース	スープは濁った淡い茶色で、少しトロッとした舌触りです。濃厚な印象で、スッキリではなくコッテリした、重たい印象のスープです。塩分は強めで、太い感じの塩味を感じます。材料にするめを使っているためか、癖と深みのある魚介系の香りがします。胡椒のチリチリした刺激があって、単調さを感じさせず退屈しない味になっています。
具・その他	脂っ気はありませんが、かなり強い味のスープです。なので強い味の具を入れても大丈夫でしょう。調理例写真のような海藻や、海苔を入れるのも良さそうです。結構骨太な印象の味がする製品でした。
総合評価	★★★3
試食日	2025/08/04
賞味期限	2025/09/06
入手方法	2025/07/12 食彩工房盛岡フェザン店
税込購入価格	210 JPY