No.7401は藤原製麺、しじみラーメン　しお味。これ一杯でオルニチン25mg（しじみ70個分）が摂取できる。同社製品としては珍しく、しじみやワカメなど乾燥の具が付いている。

 

▲一杯でしじみ70個分のちから（2016年）

・・・って、ちょっと前にもこんなスペックの藤原製麺の製品を食べたような覚えがあるなあ、と過去の記録を紐解くと2016年に紹介したNo.5845で永谷園とのコラボ製品である「一杯でしじみ70個分のちから」を食べていた。スペックを比較すると質量とかかやくの構成は同じ、栄養成分は僅かに違っているがごく僅か。同社は2008年に永谷園の子会社になったのだが、もしかして中身が同じものを衣を替え、、違う販売ルートに乗せているのかな？

食べてみて、しじみの香りは誇張がなく自然。あまり華々しさやパンチ力のある味ではないが、藤原製麺らしく安定感がある味で税込200円以下の製品として十分満足できる。オルニチン25mgのせいかブラシーボ効果なのか、食べた後に少し体の動きが軽くなったように感じたよ。

で、永谷園ブランドの「しじみ70個分の～」との違いについて、食べたのが七年前なのであまり明確な記憶は残っていないが、当時の試食記を見返すとだいたい同じような印象が記されていた。まあ七年もあれば大抵の製品はリニューアル（本当の理由はコストダウンかも）で若干の見直しは入るので全く同じということはないだろうが、ほぼ同じものであるという認識でいいだろう。

麺は幅2.5mmの角断面で、輪郭は明確。しっとりとした粘りがあり、緻密で重厚感がある。尖った部分がなく、また小麦粉の香りも良く、生麵に近い食感。藤原製麺らしい質感の高い麺である。

スープは淡い色で軽い濁りととろみがある塩味。しじみの香りは派手さがなくしっとりした感じ。僅かに生姜の匂いがする。うま味は十分で、魚介系のダシが主体で動物性のうま味は感じなかったが、力不足は感じない。醤油っぽさは皆無。辛い刺激なし。

具の乾燥しじみはとても小さいものが五個程度で、噛むとエキスがじんわりと滲み出てきていいアクセントになっている。ワカメや胡麻や乾燥ネギも入っている。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 976651 086082
会社名	藤原製麺
製品名	しじみラーメン　しお味
謳い文句	オルニチン一杯に25mg含有　しじみ70個分のオルニチンが入っています　北海道二夜干し麺使用　だから、つるつるでもちもち
調理方法	ゆで4.5分
質量	内容量103.3/麺70/スープ32.5/かやく0.8g
熱量	kcal (kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量1.7+4.5g）
付属品	粉末スープ、かやく（味付シジミ・いりごま・乾燥ワカメ・乾燥ネギ）
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	幅2.5mmの角断面、輪郭は明確、しっとりした粘り、緻密で重厚、尖った部分がない
汁・ソース	淡色の濁りととろみ、しじみの香りは控えめ、生姜の香り、魚系の旨味、力感は十分
具・その他	小さな乾燥しじみが五個程、噛むとエキスが滲む、永谷園しじみ70個分と一緒みたい
総合評価	★★★3
試食日	2023/11/25
賞味期限	2024/01/02
入手方法	2023/07/04 稚内副港市場
税込購入価格	189 JPY