No.7930は寿がきや食品、即席Sugakiyaラーメン。今年二月のNo.7890でカップSugakiyaラーメンを紹介している。なお動画の説明で製造が静岡の住岡食品であることを言い忘れてしまった。袋版を食べるのは14年ぶり。ずいぶん間が空いてしまったなあ。

▲昔の即席Sugakiyaラーメン（2001年）

即席Sugakiyaラーメンは1997年の発売（カップは2000年）。私は店舗のスガキヤ（≠寿がきや）ラーメンを食べた経験は片手で数えられる程度の回数しかないし、それもだいぶ昔のこと。

そしてここで食べるラーメンは自宅で作るような身近さがあると感じたもの。悪く言えばよそ行きの特別感に欠けるということかな？なので即席麺との相性は良い筈である。

食べてみて、気張らずに自然体な佇まいの製品だなあと思った。食べる人にあまり準備や覚悟を要求せず、無防備のまま接しても問題は起きないであろう安心感がある。まあその分予想を超えた感激や感動も無いのだが、そんなものはどこかの派手なハッタリをかました製品に任せれば良いのだ。

うま味は強いがアッサリした和風豚骨スープと堅実なノンフライ麺は店舗のスガキヤラーメンから連想される範囲内のものを提供し、それ以上＆それ以下のものは見切っている。またカップ版で感じた若干の無理とか我慢が今回の袋版では払拭されていた。

大衆的な店舗のラーメンを即席麺に落とし込む、というのはなかなか相性が良いように思う。これなら具や薬味もあまり気張らず手持ちの素材で十分そうに思えるし、半熟程度のゆで卵などを添えれば至福の私的な時間を過ごせそうだ。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 901677 075604
会社名	寿がきや食品
製品名	即席Sugakiyaラーメン　（製造は住岡食品）
謳い文句	だしをきかせた和風とんこつ　スガキヤオリジナルかくし味付
調理方法	ゆで3分
質量	内容量111g／麺80g
熱量	350kcal (1,470kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量1.5+4.3g）
付属品	液体スープ、かくし味（粉末）
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は幅2mmの角断面で、角は鋭くなく、表面は少しザラつきがあります。ベトベトせずにサラッとして、サッパリした舌触りです。ノンフライ麺らしく緻密な印象で、細い割には存在感が大きいです。一方で、歯応えは少しネチャっとして反発力に欠ける、鈍めの印象です。
汁・ソース	スープは濁った乳白色で、サラッとした舌触りです。かくし味に含まれる乾燥した魚粉の香りや昆布のうま味が強く出た、かなり和風に振った味です。一方で豚骨の臭みはなく、脂っぽさも弱いです。うま味は強いですが、わざとらしさはなく、また尖った刺激もありません。
具・その他	意外に強い味なので肉や野菜などの具や、薬味を入れたいです。半熟程度の卵が似合いそうだと思いました。カップ版のSugakiyaラーメンと同傾向ながら、麺もスープも肩の力が抜けていて自然体だと感じました。
総合評価	★★★3
試食日	2026/05/09
賞味期限	2026/06/21
入手方法	2025/12/20 Ogura様よりいただく
税込購入価格