No.7922は明星食品、明星　中華三昧　榮林　酸辣湯麺。久しく食べてないなあと思って調べたら、なんと2011年以来の15年ぶりだった。この製品は2010年の発売とのことで、出てすぐ食べて、その後ずっと途切れていたんだな。

▲発売当初の中華三昧榮林酸辣湯麺（2011年）

麺を三分ゆでたら麺だけ鍋から丼へ移し、残ったゆで汁に生卵を落としてスープと合わせるという作り方は、本製品の発売時から今に至るまで同じ。即席麺にしてはちょっと面倒くさいなあ、というのが正直な印象である。

一方、15年前に買った時の購入価格は税込145円だったのに、今回は107円と大きく低下している。たまたま安売りに遭遇できたという幸運もあるが、物価高騰の中でこの事実はありがたい。

食べてみて、ゴージャスな気分にさせてくれる製品だと思った。ラーメン屋さんではなく、中華料理店を連想するもの。但し具もそれなりの質感を持ったものが求められ、残り物の塩辛い肉野菜炒め等とは似合わないだろう。それでも作り方説明で推奨されている椎茸や筍・きぬさやハムなどを用意できれば、日頃頑張った自分へのご褒美としてピッタリだと思う。

一方で卵を溶いたのにも関わらず結構鋭い刺激があると感じた。ケチって卵を省略すると攻撃性の強さが気に障るかもしれない。結構な強い味であり、卵＋具を入れることが前提の味造りだと思う。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 902881 053655
会社名	明星食品
製品名	明星　中華三昧　榮林　酸辣湯麺
謳い文句
調理方法	ゆで3分
質量	内容量103g／麺70g
熱量	384kcal (1,613kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量1.1+5.2g）
付属品	液体スープ、粉末スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は幅2mmの角断面で、角は丸められており、輪郭はやや曖昧です。緻密でしやかな印象ですが、歯応えやコシはあまり明確ではなく、ややグニャっとした鈍さを感じる食感です。下手な自己主張はせずに、スープと一体化するような麺です。麺をゆでて、丼に移した後の工程が多く、ここで時間をかけすぎると伸びた感じになってしまいます。
汁・ソース	スープは濁った橙色で、とろみがあります。推奨された通りに卵を溶いたため、ゴモゴモしています。それでも酸味とそこそこの辛い刺激があり、思ったよりも鋭さを感じました。卵を入れるのは必須だと思います。チキンベースに加えて、中華料理的なオイスターソースや帆立のうま味が出ています。ただ、もっとごま油を効かせたり、重厚さが欲しいとも感じました。具をたくさん入れることを前提としているようで、結構強い味です。
具・その他	酸味と辛さの心地よい刺激が食欲を刺激して、ラーメンではなく中華料理という印象です。いろいろな具を用意して、自分へのご褒美として食べたい製品です。
総合評価	★★★3
試食日	2026/04/25
賞味期限	2026/07/21
入手方法	2025/12/10 相鉄ローゼン
税込購入価格	107 JPY