No.7850はインドのNestlé India、Maggi 2-Minute Noodles Special Masala。昨年12月のインド遠征で購入した品。Maggiはインドの即席麺市場で最も存在感の高い、日本でいうと日清食品に相当する位置付けのブランドである。

▲Nestle India Maggi 2-Minute Noodles Masala
（SpecialではないMasala、2017年）

ウチでは何度か黄色いパッケージのMaggiマサラ味を紹介しているが、これがをインド代表する国民的即席麺なのだ。インドのスーパーへ行くと即席麺コーナーの半分ぐらいが黄色い壁のようになっているが、殆どがこのマサラ味で、あとは他社の模倣製品。

そして今回の品はスペシャルマサラという名のスパイス強化バージョン。袋には各種香辛料の写真が載っている。

食べてみて、多彩で華やかな香りが即席麺としての新鮮な感覚を与えてくれると思った。そして日本の即席麺がうま味で食べさせるのに対し、インドの即席麺はうま味が極端に弱く、スパイスで食べさせるものだと改めて認識した。

上で紹介した黄色いパッケージの（スペシャルではない）マサラにもその傾向があったが、今回の品はスパイスを重視する指向が一段と顕著になっている。あと酸味も強くなっている。

また麺をゆでるお湯の量の指定が210mlと少なく、日本の袋麺の半分程度。なので出来上がりは麺がスープに浸りきらない程度の焼そば以上ラーメン未満状態。麺からの澱粉溶出も多そうでスープはドロドロしており、日本のラーメンの延長線上だと思って食べると違和感満載の「なんじゃこりゃ？」状態に陥ることが必至である。日本のラーメンの常識を一旦全てリセットしてから食べるべし。

国名	インド
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	8 901058 005783
会社名	Nestlé India
製品名	Maggi 2-Minute Noodles Special Masala
謳い文句
調理方法	ゆで2分
質量	内容量75g
熱量	278kcal (1,168kJ)
Na（麺具+汁）	0.6575g
付属品	粉末スープ
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	麺は幅2mmの扁平断面で、ゆでる前に麺を四つに割る指示があり長さが短く、量も少ないです。二分ゆでですが湯戻りは均一で、気泡感もありません。ただ、粘りがなく歯応えも曖昧かつ鈍重です。プリプリとかシコシコといった日本のラーメンの食感とは大きく異なります。
汁・ソース	スープは濁った濃い黄土色で、麺が浸りきらないぐらいに少なく、澱粉質のドロドロした舌触りです。いろいろな香辛料が混ざり、香りがとても華やかで、インド料理っぽさがふんだんに出ています。明確な酸味と辛さも心地良いです。反面うま味は弱く、脂っ気も全然ありません。しかし具無しでも退屈はしません。
具・その他	インドMaggiの定番、普通のMasala味よりも個性が明確です。麺は日本人の好みには合わないでしょうが、インドらしい鮮やかな香辛料は食べていてとても楽しいです。
総合評価	★★☆2.5
試食日	2026/01/06
賞味期限	2026/06/30
入手方法	2025/12/02 D Mart (India)
税込購入価格	18 IDR（≒31 JPY）