No.7823は国分グループ本社、tabeteだし麺　静岡県浜名湖産　鰻だし白湯らーめん。ウチはこのシリーズを開始直後の2016年頃から追い続け、今回の試食で同社サイトに現在載っている製品14種類を完全制覇したことになる！製品の出入りがあるからなかなか追いつけなかったよ。だし麺の前身となるひる麺を含め22種類を食べている。

ウチの7800件以上ある即席麺データベース中、鰻を主題とする製品は今回が初めて。少し前に日清のカップライスでうなぎ丼があったが、麺料理＋鰻というのは店舗の料理を含めて初耳だ。今日27日の国際会議で鰻取引の規制強化が可決されるとますます高嶺の花になるから、これが最初で最後かも。

食べてみて、とてもクリーミーでまろやか〜なスープが特徴的である一方、鰻の蒲焼を頭に浮かべながら食べても全然それらしい香りは検知できなかった。取り敢えず鰻というキーワードは頭の中から一旦捨てた上で食べる方が失望する痛手が少ないだろう。

改めて考えてみたら、私が持つ鰻のイメージはまず蒲焼のたれをつけて焼いた焦げ臭く香ばしい匂いであり、柔らかな歯応え（←高級品の場合）、皮と肉の境のある油っぽさ、山椒の香り、肝吸いといったものである。しかしそのほぼ全てが今回の品には備わっていないので、鰻らしさには欠けるという印象を持つのが当たり前なのだ。

しかしその一方で、今回の製品が持つクリーミーでまろやか〜な味わいは私が今まで知らなかった鰻の一面である、と気付かされた。同社サイトの製品情報には「うなぎの頭をじっくり煮出してとった「だし」（白湯）〜」とあり、鰻にはまだこんな可能性があったのか、と考えを新たにしたよ。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 901592 931986
会社名	国分グループ本社
製品名	tabeteだし麺　静岡県浜名湖産　鰻だし白湯らーめん （製造は藤原製麺）
謳い文句	浜名湖産の鰻の頭からクリーミーでコク深い「だし」をとりました。スープ中、うなぎだし34%使用
調理方法	ゆで4.5分
質量	内容量103g／麺70g
熱量	357kcal (1,499kJ)
Na	〜g（食塩相当量5.4g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は幅2mmの細い角断面で、表面はツルツルして滑らかです。細い割には重量感があるので、滑りやすい箸だと麺をすくい上げにくいです。粘りのあるしなやかさとしっかりした歯応えを両立しており、弱々しさは感じません。香りも藤原製麺の麺らしく良いです。
汁・ソース	スープは白濁した淡い茶色で、しっとりして穏やかな舌触りです。とても甘くてクリーミーな印象ですが、特にうなぎらしい香りは感じられません。ただ、白身魚系で少し癖の強い香ばしさがあり、この製品の個性になっています。好き嫌いが分れそうですが、口に合わない人は、薬味を入れて癖を散らすのがいいでしょう。辛い刺激はなく、やや単調に感じます。
具・その他	あまり脂っぽかったり、味の濃い具は合わないと思いますが、鰻の蒲焼なら大丈夫でしょう。珍しい素材をテーマにしたラーメンですが、ポテンシャルを引き出すのが難しそうだと感じました。
総合評価	★★★3
試食日	2025/11/18
賞味期限	2025/11/28
入手方法	2025/11/13 ビックカメラ
税込購入価格	210 JPY