No.7821は徳島製粉、金ちゃん海老しおラーメン。この製品は同社サイトでは五個パック品しか紹介されておらず、購入の敷居が高いなあと思っていたが、徳島のスーパーでバラ売りされている現場に遭遇、即決で買い物カゴへ投入した。

▲上辺および左右辺の縁が熱溶着されている

パッケージは大柄な三方封止（熱溶着）の袋で、まるで明星中華三昧みたいに高級感が漂うもの（通常の袋麺は上下または左右の二方封止）。印刷には金色が使われていて結構ゴージャスな印象を受けるが買値は税抜88円と安くてお買い得感がある。もっとも金ちゃんの袋麺は以前から殆どが三方封止であり、包装工程の生産設備が他社とは違うのかな。これだと製造コストが少し高くなりそうに思えるな。

食べてみて、炭火で焼いた海老の殻を砕いて粉にしたような香りが感じられてその気にさせる。とはいえ本当の海老なのか香料なのかは判断が付かなかった。そしてスープの味自体は、うま味や塩分が尖ったようなやや安っぽくてジャンキーな感覚。パッケージに感じた高級感はどこかへ行ってしまったなあという気持ち。このまま素で食べるのはちょっとキツいなあという気もする。

ただ袋麺であるため、具や薬味を入れることによって欠点を消したり長所を伸ばすことが比較的簡単。野菜や海老などを入れれば尖った味を程よく丸める反面、海老殻の香りを引き立てることができるだろうと思う。麺は購入価格以上の質感があった。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 904760 015143
会社名	徳島製粉
製品名	金ちゃん海老しおラーメン
謳い文句	三重県産伊勢海老粉末使用　※スープのえび粉末中の0.37％
調理方法	ゆで3分
質量	内容量94g／麺85g
熱量	421kcal (1,768kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量1.0+4.2g）
付属品	粉末スープ
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	麺は幅2.5mmの黄色い扁平断面で、角は丸められており、ふっくらした舌触りです。その反面、表面は少しザラついて、薄く硬いバリアを張り、守りを固めたような印象があります。適度な粘りやしなやかさがあり、重量感もそこそこあります。最低価格帯の袋麺と比べ、明らかに格が上であると感じます。
汁・ソース	スープは淡い黄色で、軽い濁りがあります。海老の殻を焼いて砕いたような香ばしさが出ています。粉末っぽいうま味は強く、また白胡椒の刺激も効いていて、ややジャンキーな、塩味のスープです。もう少ししっとりした潤いが欲しいと感じました。
具・その他	スープの尖った部分を緩和するため、野菜を入れたいです。もちろん海老や肉も合うでしょう。ひと手間掛けると、素で食べるよりもグンと良くなるだろうと思います。
総合評価	★★☆2.5
試食日	2025/11/14
賞味期限	2025/12/24
入手方法	2025/05/13 キョーエイ
税込購入価格	95 JPY