No.7780は寿がきや食品、本店の味　メンマ風味しょうゆ味。製造はつばめ食品。1970年8月に発売された製品であり、生誕55周年を迎えたばかり。九年ぶりの試食だが、前回とは少々状況が変わっていた。

▲左から1984年版、2007年版、2016年版
全て別添のコーン・メンマ付き

というのもこの本店の味、発売当初からシナ竹（←当時の表記のまま）付きで、その後コーンが追加される。袋麺としては珍しいかやく付きの製品だったのだ（過去形）。

しかし、2020年頃にかやくを廃止し、代わりにスパイスを付ける変更を行う。半世紀続いたかやく付き袋麺という名誉を自らの手で棄損してしまったのだ。顧客の不満が多かったのか、今年数量限定でかやくをつけた特別企画品があったそうだが、既に無し。寂しいなあ。

食べてみて、やはり昔はあったものが無くなってしまった喪失感は小さくない。代りに付くようになったスパイスの辛さが眼に沁みるぜ（実際は大した刺激じゃあない）。透明感のある醤油味にメンマの煮汁のような匂いが際立つスープは、従来と比べても方向性は大きく変わっていないんだけどなあ。

一方で麺は従来よりもふくよかになり質感が上がったような気がする。今回の品は製造がつばめ食品と明記されており（今までは製造所についての記載はなかった）、それと関係があるのかもしれない。

ヒトは既得権の喪失に対しては妙に神経質になってしまうもの。つい最近No.7773で紹介した藤原製麺しじみラーメンしお味で、かやくの乾燥しじみやゴマ・ワカメが消えてしまったことに対してマイナスの反応を示してしまったが、今回もまた同じことの繰り返しになってしまった。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 901677 085054
会社名	寿がきや食品
製品名	本店の味　メンマ風味しょうゆ味　（製造はつばめ食品）
謳い文句	おいしさ引き立つスパイス付　かやくは入っておりません。コク深く香り豊かな伝統のしょうゆラーメン
調理方法	ゆで3分
質量	内容量88g／麺80g
熱量	407kca l (1,709kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量1.3+3.6g）
付属品	粉末スープ、スパイス
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	麺は幅2.5mmの扁平断面です。角は丸められており、表面はツルツルと滑らかで、優しい舌触りです。緻密でしっとりした、質感の高い麺です。少し柔らかめに感じましたが、ゆで時間で調整できる範囲でしょう。
汁・ソース	スープは僅かに濁りのある茶色です。メンマの煮汁のような香りがとても強く、これに胡椒の刺激が良く似合っています。基本は甘めで、ポークのうまみが良く出た醤油味で、昭和の袋麺を彷彿させます。具は何を入れてもうまく合いそうです。
具・その他	しかし、少し前まではこの製品にはコーンとメンマが付いていたのに、2020年以降無くなってしまいました。今年、数量限定で具が復活した品が出たものの、今は入手不能です。正直言って、昔と比べてパワーダウンしたように感じてしまいました。
総合評価	★★☆2.5
試食日	2025/09/12
賞味期限	2025/10/06
入手方法	2025/05/14 イオン
税込購入価格	106 JPY