No.7766はミャンマーのCho Cho Industry、Shin Shin Tom Yum Shrimp Vermicelli。トムヤム味の春雨。くるくる文字のミャンマー語表記だと社名がချိုချိုစက်မှု (မြန်မာ)、トムヤムシュリンプ味がပုစွန်ချဉ်စပ်အရသာとなる、らしい。作り方説明は英語とミャンマー語との併記。

ミャンマー語の文字を見ると遠い国の即席麺という気がするが、調理例写真で麺の上に踊る左右対象に配置された大きな海老の姿を見たら、日本の城の屋根を飾るしゃちほこを連想した。ミャンマー人には日本人に通じる美意識があるのかもしれない、なんてね。

食べてみて、淡白な素っ気なさに異国情緒を感じた。他の国を含む大勢の人達をもてなすために解り易いうま味や香りで迎合することはなく、我が道を歩むと言う感じの製品。トムヤムの本場、タイのトムヤム味即席麺と大きく異なるのは甘さが抑制的であることで、その分辛さと酸味の刺激が遠慮なく牙を剥いて襲いかかってくる印象。

Cho Cho Industryの即席ビーフンを試食するのは今回で四度目だが、髪の毛のように細い麺自体はみな同じもののように見える。しかし製品によって推奨のゆで時間が三分と五分のものがあり、この違いで二つのキャラクターを作り分けているようだ。本当にそうだとしたら、面白い着眼点だね。なお今回の品はゆで三分のしっかり麺。

国名	ミャンマー
ジャンル	袋ビーフン
EANコード	8 834000 044021
会社名	Cho Cho Industry
製品名	Shin Shin Tom Yum Shrimp Vermicelli
謳い文句	Hot
調理方法	ゆで3分
質量	内容量60g
熱量	220kcal(924kJ)
Na	〜g
付属品	粉末スープ、調味油
ノンフライ麺	○ （米粉麺）
湯切り	不要
麺	麺は幅1mmの、髪の毛のようにとても細い角断面です。ただそれなりの硬さがあってしっかりしているので、溶けてしまいそうな頼りなさはありません。表面は少しザラザラしていて、スープが絡みやすいです。タピオカ澱粉の添加もあるようで、あまりお米の匂いはしません。
汁・ソース	スープは澱粉質の濁りがある茶色です。結構な辛さがあり、唐辛子だけではなく、胡椒や花椒の刺激もあります。また酸味も目が覚めるぐらいに強いですが、タイのトムヤム即席麺のような甘さは控えめです。うま味の出し方は過剰さがなく自然ですが、海老の香ばしさは殆ど感じません。味の手数が少なく、素朴な印象ですが、これはこれで悪くないです。
具・その他	具は大きな海老やキノコなどを入れたいですが、肉は合わないでしょう。万人向けではありませんが、異国情緒を強く感じされてくれる製品です。
総合評価	★★2
試食日	2025/08/23
賞味期限	2025/10/25
入手方法	2025/04/09 Rose Family Store
税込購入価格	200 JPY