No.7747はもへじ、牡蠣だし塩ラーメン。汁ありのラーメンで、製造はサンポー食品。もへじはキャメル珈琲の関係会社であり、KALDIに行くと製品をよく見掛けることができる。もちろん今回の品の購入もKALDI。

マルタイ風の棒状乾燥麺で二食入り。この手の製品としては珍しく麺を湯切りし、スープは別途お湯で溶くタイプ。私の知る限りサンポーブランドの棒状乾燥麺は全てスープをゆで汁で溶いて作るもので湯切りは不要であり、今回の品が手間のかかる湯切りを要する仕様としたのは、もへじ側からの強い要望があったからなのだろうと邪推する。ホントのことは知らないが。

食べてみて、派手さはないがきちんと牡蠣を主役に据え、食べる人の期待に応えてくれる製品だと思った。粉末スープのハンディは感じず、尖った香りやわざとらしさがないのが好印象。実際は牡蠣の他にアサリやホタテのエキスも加わって隙のない味になっている。口に含んだ瞬間にコハク酸（貝のうまみの主成分）が弾ける感じで、嗚呼俺はいつもとは違う即席麺を食べているんだ！という実感が湧いてくる。

あと前述した麺の湯切りを行う作り方ゆえに雑味が少ない印象を持った。これは主題（牡蠣）の存在を一層引き立てる効果があり立体感のある味になっている。実は内心「棒状乾燥麺で湯切りなんてする必要があるのかな？」と懐疑的であったのだが、食べてみたらそれなりに納得したよ。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 570018 728877
会社名	もへじ
製品名	牡蠣だし塩ラーメン （製造はサンポー食品）
謳い文句	3種の貝だし使用 2食入り
調理方法	ゆで2.5分分離調理
質量	内容量154g／麺130g（二食分）
熱量	264kcal(1,109kJ)（一食当たり）
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量2.0+3.3g）（一食当たり）
付属品	粉末スープ、調味油
ノンフライ麺	○（棒状麺）
湯切り	要
麺	麺は2mmの角断面で、縮れはありません。表面は僅かにぬめるような感じで、輪郭は曖昧です。歯応えはネチャっとした鈍さを感じますが、太さの割には重厚です。マルタイに近い棒状ラーメンですが、粉っぽさを感じずしっとりしています。
汁・ソース	スープは淡い茶色で、濁りがあり、これが沈殿します。嫌味の無い牡蠣味で、粉末スープのハンディも感じません。コハク酸のうま味が強く感じられますが、過剰さはありません。牡蠣だけではなく、アサリや帆立の味も出ており、うまく調和しています。麺の湯切りをするので、邪魔な味がせず、主題を引き立てています。調味油が全体をしっとりさせます。辛い刺激はありません。
具・その他	具は牡蠣があればベストですが、強い味のものは避けるべきでしょう。薬味やバターを入れるのも良さそうです。分別のある味の製品で、ひと手間加える楽しさもありそうです。
総合評価	★★★3
試食日	2025/07/24
賞味期限	2025/09/22
入手方法	2025/02/07 KALDI
税込購入価格	248 JPY / 2p