No.7719はヤマダイ、ニュータッチ凄麺　中華そばの逸品。ねぎみその逸品と比べ中華そばの逸品は随分と久しぶりに食べるな、と思って試食記を紐解いてみたが無い！？おっかしいな〜？この製品を食べた記憶は確実にあるので、仕事で多忙を極めた時期の記録漏れかもしれない。

▲生粋麺　中華そば（2000年1月）レトルトパウチ内には
チャーシュー・メンマ・うずら卵・玉ねぎ入り

▲ニュータッチ凄麺　東京の中華そば（2002年12月）
レトルトの具はチャーシューだけでメンマは乾燥

中華そばの逸品は2005年の発売。なお凄面の前身で生粋麺というシリーズの中華そばを2000年に食べている。また凄麺で東京の中華そばという製品を2002年に食べており、このあたりの製品をベースとしながら中華そばの逸品へと進化したのだろう。

ということで、中華そばの逸品はi-ramen.netの公式記録として、今回が初の取扱いとなる。

食べてみて、派手なパフォーマンスはないけれど、基礎の部分がしっかりと磨かれた製品。体幹を鍛え抜いた寡黙なアスリートのような印象がある。正直言って凄麺シリーズの中でも地味な存在だと思ってしまうのだが、いかなる場合に摂取しても「やっぱり食べて良かった」と感じるであろう信頼感や安定感がある。

今回の試食は（記録に残っていないが）過去に食べた記憶と大体一致する。たぶんこの製品が世に出て約二十年、基本部分は殆ど変わっていないんじゃないかな。

国名	日本
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 903088 015675
会社名	ヤマダイ
製品名	ニュータッチ凄麺　中華そばの逸品
謳い文句	豚と鶏の旨さを加えた王道醤油スープ
調理方法	熱湯4分
質量	内容量116g／麺60g
熱量	341kcal(1,432kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量1.1+5.3g）
付属品	液体スープ、レトルト調理品（味付豚肉・メンマ）、かやく（ねぎ）
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は2mm強の角断面で、縮れは弱く、輪郭はハッキリしています。ボリューム感はあまりありませんが、密度の高そうな凝縮感があります。しっとりした粘りがあり、細めながらも頼りなさは感じません。中華麺らしい香りも良いですが、スープに合わせてもっと強調してもいいです。
汁・ソース	スープは透明感のある濃い茶色です。鶏ガラの旨みと醤油の香りが作り出す古風なラーメンという感じです。うま味と塩分は強めですが、辛い刺激や癖の強い香りはありません。シンプルながらも隙がなく、また力強さも十分に備わっています。
具・その他	レトルトの焼豚は50mm径の厚さ4mmで、粘りが弱く崩れやすいですが、有難味は大きいです。メンマはみずみずしくて効果的です。これらに比べ乾燥ネギは今一つ効きが弱いです。飛び道具に頼らずに、基礎体力を磨いた製品という印象を持ちました。
総合評価	★★★3
試食日	2025/05/31
賞味期限	2025/07/27
入手方法	2025/05/10 youmeゆめタウン
税込購入価格	268 JPY