No.7430はフィリピンのZest-O、Quickchow Pancit Canton Toyomansi Flavor。麺を湯切りしてソースと絡める汁なし麺。東南アジアの三大汁なし麺はインドネシアのMi goreng、タイのPhat khi mao、フィリピンのPancit Cantonだ（異論は認める）。米粉麺を含めばタイのPad thaiもあるな。

Pancit CantonにはKalamansi味というのが一般的で、これは同名の柑橘系果実のこと。そして今回のToyomansiのToyoはタガログ語の醤油、決して東洋とかトヨタのことではない。Kalamansi＋醬油味という意味。

食べてみて、酸っぱさが前面に張り出している印象。酸味成分は粉末スープに含まれるので、やや人工的というかケミカル臭さを伴うものの、嫌味には感じない。醤油成分は香り付け程度だが、これが酸味の鋭さを少し緩和しているようにも感じる。

インドネシアのMi gorengやタイのPhat khi maoと比べて唐辛子の辛さは無く、香やや甘ったるさにもそれぞれが違う個性を持っているね。（最近ようやく区別が付くようになってきたよ。大した知識は無いのだが、国ごとの気候や人々の気質、歴史などを想像しながら味わうと面白い。）

麺は2mmの角断面で、細い割にはふっくらした口当り。輪郭は曖昧で、少しベタベタするような舌触り。気泡感はなく、粘りが強くもちもち感があり、重量感も強いが、反面歯応えは鈍い。量は少ない。

ソースは柑橘系の酸っぱさが全面に出ており、ここに醤油が加わるもの。醤油は香り付け程度で、味の主役ではない。うま味はかなり強い。全体的に単調で、また辛い刺激はないものの、酸味があるので退屈さは感じない。

薬味は僅かなネギだけ。具は調理例写真のように魚介類を入れるとうまく合いそうだ。

国名	フィリピン
ジャンル	袋汁なし麺
EANコード	4 804888 800983
会社名	Zest-O
製品名	Quickchow Pancit Canton Toyomansi Flavor
謳い文句	mas pinasarrrrrap!
調理方法	ゆで2.5分お湯切り
質量	内容量65g
熱量	300kcal (1256kJ)
Na	0.4g
付属品	液体ソース、粉末ソース（ネギ入り）、調味油
ノンフライ麺	×
湯切り	要
麺	2mmの角断面、輪郭は曖昧でベトつく舌触り、細い割にはふくよかだが歯応えは鈍い
汁・ソース	柑橘系の酸味が前面に出る、醤油は香り付け程度、旨味は強く辛さはない、やや単調
具・その他	具を入れるなら鶏や海老が似合いそう、似た構成のミーゴレンと比べ甘ったるくない
総合評価	★★2
試食日	2024/01/09
賞味期限	2024/02/11
入手方法	2023/11/01 RJ Mart (Taiwan)
税込購入価格	10 TWD (≒47 JPY)