No.7396は東洋水産、マルちゃん　ミニまる　そうめん。この製品の試食はこれが初めて。

袋やカップのスープ付即席そうめん（にゅうめん・温麺等も含む）は大抵がノンフライ麺である。だが、ミニまるそうめんは競合である日清どん兵衛温つゆおそうめんミニ（試食済）と並んで珍しい揚げ麺であり、いつか食べたいと思っていた。（調べたらエースコックのまる旨柚子香るそうめんも揚げ麺だった）

製造場所固有記号の印字がKH56という見慣れないものだったが、印刷で北海道工場製である旨が記載されていた。この製品は複数工場で製造されているようで、それぞれで日即食協の番号が違うため、印刷済カップも工場毎に別手配しているのだろう。

食べてみて、やはり揚げ麺であるということが製品のキャラクター形成に大きな影響を与えている。そうめんがカップになりました！というのではなく、カップラーメンがそうめんっぽく振る舞ってみた、という感じ。安い揚げ麺カップラーメンの延長線上にある製品。うま味や雑味が過多なのもそれらしい。

なのでピュアなそうめんの再現を求める人には不満が爆発するだろうが、そういう人は迷わずヤマダイの手織里庵へ走るべきだ。本製品はミニカップという形態を含めてご飯のおつゆ代わりとかおやつや夜食という用途には丁度いい。揚げ麺であることでつゆに油が溶出し、製品に力強さを与えている。

麺は2mm弱の角断面で、若干の気泡感があり軽い食感。適度な粘りがあり脆さは感じない。即席のそうめんはこの製品と日清のどん兵衛・エースコックのまる旨以外殆どがノンフライ麺なので、ちょっと不思議な感覚。ラーメンに近いそうめんという印象。

スープは透明感がある淡い茶色で、かやくと相まって椎茸の香りが強い。昆布の甘いダシも良く出ている。鰹のうま味もあるが、全体的にややうま味が過剰な気がする。醤油濃度は薄く、辛い刺激はない。結構油っぽさを感じる。

具の椎茸は量が多く存在感がある。卵はゴモゴモしている。

国名	日本
ジャンル	カップそうめん
EANコード	4 901990 323079
会社名	東洋水産
製品名	マルちゃん　ミニまる　そうめん
謳い文句	ちょっと本格！おにぎりにもピッタリ！　鰹、昆布、椎茸のだしが利いたあったかい和風つゆ
調理方法	熱湯3分
質量	内容量37g/麺30g
熱量	161kcal (674kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量0.9+2.4g）
付属品	粉末スープ。かやく（しいたけ・卵・かまぼこ）は混込済
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2mm弱の角断面、軽い食感、粘りがあり脆くはない、揚げ麺のそうめんは不思議感覚
汁・ソース	透明感がある淡い茶色、甘めで強い椎茸の匂い、昆布や鰹などの旨味過多、刺激なし
具・その他	椎茸は量が多く存在感大、卵はゴモゴモ、油っぽくてカップラーメンに近いそうめん
総合評価	★★2
試食日	2023/11/16
賞味期限	2023/12/07
入手方法	2023/07/03 しめまる
税込購入価格	117 JPY