No.5799は中国の四川光友、紫薯粉丝 乌鸡山珍味（杯装）。英語で書くとSichuan Guangyou、Purple Sweet Potato Instant Noodle, Dark Chicken & Fungus Flavor (Cup)となる。四川光友（昔は四川白家という名だった）は春雨専門のメーカで、日本でも新大久保とか中華街などの中国食材店で製品を入手できた（最近行っていないから現在どうなのかは不明）。この製品は紫芋の澱粉を使った紫色の麺が特徴的。 続きを読む No.5799 四川光友 (China) 紫薯粉丝 乌鸡山珍味（杯装）
No.5755は中国の今麦郎食品（Jinmailang Foods）、老爸厨房“一菜一面” 番茄鸡蛋浇头面。日本語だと「お父さんの台所『おかず』、トマトと卵のトッピング麺」、といったところかな。今麦郎食品は中国の即席麺市場でNo.3を争うぐらいのシェアを持つ。長いこと日清食品HDの傘下にあり、比較的大衆的な価格帯の製品を担ってきた。しかし昨秋に日清との提携を解消して、それぞれ独自の道を歩むことになる。 続きを読む No.5755 今麦郎食品 (China) 老爸厨房“一菜一面” 番茄鸡蛋浇头面
No.5724は中国の四川白家食品、阿宽 四川铺盖面 牛肉火锅味。シンガポールの薄暗く雑然とした万屋のようなところで購入したもの。最初に見掛けた時はシンガポールに来てまでわざわざ中国の大柄なカップ麺なんて買わなくてもいいやと思ったが、パッケージの参考調理写真を見た瞬間に眼が釘付け。ななななんだこの異様な幅広麺は！？ 続きを読む No.5724 四川白家食品 (China) 阿宽 四川铺盖面 牛肉火锅味
No.5619は中国の广州頂益食品、康师傅 红烧牛肉 干拌面。康師傅は中国最大の即席麺ブランドだが、製造は地域別に分散している。一番規模が大きいのは天津頂益食品で、今回の品は広州頂益食品の製造によるもの。 続きを読む No.5619 康师傅 (China) 红烧牛肉 干拌面
No.5615は中国の统一企业 Uni-President、酱拌面 XO酱海鲜风味 Dry Mix Noodles, XO Sauce Seafood Flavour。元々は台湾系の会社だが中国でも成功し、康師傅に次ぐ二番手企業としての地位を築く。中国でも焼そばというか汁なし麺には結構な需要があるみたいで、様々な製品があるようだ。 続きを読む No.5615 统一 (China) 酱拌面 XO酱海鲜风味