No.5755は中国の今麦郎食品（Jinmailang Foods）、老爸厨房“一菜一面” 番茄鸡蛋浇头面。日本語だと「お父さんの台所『おかず』、トマトと卵のトッピング麺」、といったところかな。今麦郎食品は中国の即席麺市場でNo.3を争うぐらいのシェアを持つ。長いこと日清食品HDの傘下にあり、比較的大衆的な価格帯の製品を担ってきた。しかし昨秋に日清との提携を解消して、それぞれ独自の道を歩むことになる。今回の品を入手したのは昨年の11月で、提携を解消するほんの直前のこと。なので生産者の表示はまだ「今麦郎日清食品有限公司」となっている。

日清は中国で自社ブランド（上海と広東で別会社）による高級品や永南食品ブランド（香港が本拠地）を持っているので、今麦郎と袂を分けたところですぐに市場を失うわけではない。とはいってもなかなか中国での事業展開は思うように進んでいないみたいだ。さて、この製品は技術的にかなり興味深い点がある。かやくにFD（フリーズドライ）ブロックを使う例は日本でもよく見かけるが、スープも含めて一つのFDブロックで固めてしまい、それ以外の小袋無しというのは初めて見る形態だ。

食べてみると具の野菜や炒り玉子はリアルな食感だし、スープは口当たりが自然でかつ濃厚。新しい技術によるメリットをうまく生かしていると思う。「中国製品としては、」という言い訳を抜きにしても品質感は高い。（麺は凡庸なんだけどね）