No.7938はマルタイ、マルタイ棒中華そば。2025年8月発売で、関東の町中華風醤油スープが特徴とのこと。No.7888で紹介した棒ラーメン　ごましょうゆ味（2025年5月購入）と醤油味同士がバトンタッチする形で入れ替わったもの。

▲今回の棒中華そばと入れ替わりで終売になった
ごましょうゆ味（左：1983年版、右：2025年版）

こましょうゆ味の登場は1980年で、45年間のお勤めご苦労様でしたと言いたい。そして今回の棒中華そばは半世紀近く続くような長寿製品になれるだろうか？でも45年後には私は居ないだろうから確かめようがないか。

なおこの製品は汁ありのラーメンだけでなく、麺を湯切りをして冷水に晒してつけだれで食べるつけ麺としての作り方も書かれている（砂糖を別途用意する必要有、つけ麺では未試食）。

食べてみて、麺や全体の佇まいは毎度のマルタイラーメンと似ているのに、醤油の存在感が強いことで妙に新鮮な感覚を受けた。鶏を炙ったような匂いやメンマの香りが主張しており、力強さもあって全体のバランスは悪くない。中華そばっぽくなった代償として、九州を感じさせる要素は棒状ストレート麺しか無くなってしまったが。

なお今回の製品と入れ替えで消滅したごましょうゆ味は、醤油や胡麻の主張が中途半端で、優柔不断な味でもあった。個人的な好みとしてはごましょうゆ味よりも今回の中華そばの方が少し上である。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 902702 011765
会社名	マルタイ
製品名	マルタイ棒中華そば　（２人前）
謳い文句	即席　町中華風コク旨しょうゆ味　生の風味　煮込み３分、味一流。
調理方法	ゆで3分
質量	内容量172g／麺146g
熱量	303kcal (1,273kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量1.9+4.1g）
付属品	粉末スープ、調味油
ノンフライ麺	○ （棒状麺）
湯切り	不要
麺	麺は幅2mm強の角断面で、輪郭はやや曖昧さがありますが、ノンフライらしく緻密な印象で、細い割には存在感があります。歯応えは少しネチャっとした鈍さがありますが、反面縮れがないので、麺を吸い込む際の勢いの良さがあります。いつものマルタイとさほど変わらない印象です。
汁・ソース	スープ少し濁った茶色で、結構甘めの醤油味です。口当たりはまろやかですが、若干の刺激もあり、退屈な味ではありません。鶏を炙ったような香ばしさとメンマの匂いが強調されます。調味油のせいで動物系の力強さもあります。
具・その他	具は中華そばの定番であるチャーシューやメンマ、ゆで卵が似合いそうです。全体がややどんよりとした大人しい感じなので、薬味として生のネギをたくさん入れたいです。いつものマルタイなのに、醤油の味が強く出ているので、ちょっと新鮮な印象を受けました。
総合評価	★★☆2.5
試食日	2026/05/20
賞味期限	2026/10/02
入手方法	2025/11/25 グルメシティ
税込購入価格	192 JPY /2s