No.7769は中国の四川白家阿宽食品产业、麻六記　重庆小面。小麦粉で作ったビーフンみたいに白いノンフライ麺に、激辛スープを合わせた製品。麻六記は中国に実在する四川料理のチェーン店から拝借したブランド。カップのみならずスッポリ被さるタイプのフタも厚紙製で、日本のカップ麺とはどこか佇まい異なる。今回の品は中国国内向けらしく、日本語の説明書きはシール貼付けによるもの。

しかし最近の中国の即席麺はパッケージデザインが洗練されてきて、やたらと派手に主張する喧しさは影を潜め、主題を効果的に浮かび上がらせて空気感や余韻のようなものが表現できている。まだまだ発展しそうで、楽しみでもあり恐怖でもある。

食べてみて、手加減なしのガチ中華といった印象。当然ながら日本人の嗜好など全く眼中にない味である。なので中国の即席麺にあまり慣れていない人にはお勧めしない。康師傅あたりから徐々に馴染んでゆくのが良いだろう。

重慶小面（麺）なので激辛なのは当然として、塩とうま味調味料の過剰さにシビれる（あまり良い意味ではない）。この味のバランスには百年かけても馴染めそうもないなあ。ただ完食した後には何とも言えない達成感があり、この瞬間に冷たいビールなどを飲んだらさぞ心地良いだろうと思った。

国名	中国
ジャンル	カップラーメン
EANコード	6 974112 992017
会社名	四川白家阿宽食品
製品名	麻六記　重庆小面
謳い文句
調理方法	熱湯5分
質量	内容量95g
熱量	401kcal(1,684kJ)
Na（麺具+汁）	1.48g
付属品	粉末スープ、かやく（ちんげん菜・ネギ・胡麻・唐辛子）、調味油、フォーク
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は幅2mmの薄くて白い扁平断面で、縮れはなく、輪郭やエッジがクッキリして明確です。しなやかな反面、イカのように噛み切りにくいです。見た目や舌触りは米粉麺のビーフンみたいですが、小麦の麺です。強い味のスープと馴染むのではなく、反発するような印象です。
汁・ソース	スープは赤黒い油が表面を覆い、食べると唇がギトギトします。とても辛く、かつ強い味で、うっかり　塩と化学調味料を三食分ぐらい入れてしまった感じです。味や香りの要素は多くなく、とにかく力で押しまくる味です。辛さもあって、じっくり味わうスープではありません。
具・その他	具はチンゲン菜がたくさん入っていますが、肉などはありません。暑い夏の日にこの製品を食べ、汗をどっとかきながらビールを飲んだら、気持ちいいだろうなあと思いました。
総合評価	★★2
試食日	2025/08/27
賞味期限	2025/12/03
入手方法	2025/03/14 昇明
税込購入価格	290 JPY