No.7390は小六、ほたて醤油ラーメン。札幌の会社で、姉妹品のかにみそラーメンをNo.7368で紹介している。製造は網走群美幌町のマルワ製麺。

明るい水色メタリック地のパッケージは他にはない個性があり、そこには大きな殻付き帆立の写真が載っている（殻の長さ15cm、貝柱は直径5cm。但し具材としてレトルトや乾燥の帆立が付いている訳ではない）。一方で肝心のラーメンの調理例写真はどこにも載ってなく、観光土産的な製品でこういうのはとても珍しい。これは同社の姉妹品のかにみそ・えびみそ・いかすみラーメンも同様。まあ麺とスープには帆立エキスが使われているようなので許容範囲かな。

食べてみて、大きな殻付き帆立のパッケージ写真とは裏腹に、帆立の存在感はあまり強くない。一方でわざとらしく安っぽい香料に頼るようなことはなく、香りの出し方はあくまで自然である。

ただこのパッケージを見て、帆立の香りにどっぷりと埋もれてみたい！と思って購入すると、ちょっと肩すかしに食らった気分になるかもしれない。

麺は直径2.5mmの丸断面で、ふっくらした舌触り。重量感があるが、しなやかさや粘りは弱く、ややボソボソした素朴な歯応え。ほたてエキスが練り込まれているそうだが、ハッキリとは感じとれなかった。でもスープとの馴染みは良い。

スープは透明感がある茶色で、醤油濃度は薄め。ホタテの香りが出ているが、あくまで表面的な感じ。スープのうま味自体はポークが主体で、雑味や突出感がなく優しい印象の味。うまみは必要十分で、適度な力感も備わる。辛い刺激はない。

スープがグングン迫って来るような強い味ではないので、濃い味の具を入れるのは控えた方がいいだろう。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 560101 978432
会社名	小六
製品名	ほたて醤油ラーメン（製造はマルワ製麺）
謳い文句	北海道限定　ほたて味めん　ほたてエキス入り醤油スープ付　乾麺　北海道産小麦使用
調理方法	ゆで4〜5分分離調理
質量	内容量119g/麺80g
熱量	345kcal (1444kJ)
Na	～g（食塩相当量7.94g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	要
麺	2.5mmの丸断面、穏やかな舌触りで重量感大、粘りやしなやかさに欠け素朴な歯応え
汁・ソース	透明感がある茶色、醤油濃度は薄い、帆立の香りは表面的で、煮出した感じでは無い
具・その他	旨味は豚主体で程々の力感、辛い刺激なし、優しい味なので強い味の具は避けるべき
総合評価	★★★3
試食日	2023/11/08
賞味期限	2024/01/27
入手方法	2023/07/01 とかちブランド村
税込購入価格	291 JPY