No.8011はトヤマフーズ、秋田名物横手やきそば。同社の製品を紹介するのは今回が四度目。商売としてなかなか成立し難いだろうと想像されるローカルな少量生産カップ麺を作り続けていることに私は深い敬意を表するものである。そして今回の品は湯戻し三分のノンフライ麺で湯切りを行うカップ焼そば。極めて珍しく、かつ成立が難しそうな製品だと考える。

作り方の説明には「※卵と福神漬けをご用意してお召し上がり下さい」「用意しておいた目玉焼きと福神漬けをのせて完成。」とあり、作り手への負担を求めている。目玉焼き程度は作るけど、私はカレーに福神漬けを添える習慣がないため常備しておらず、この点は製造者の希望に添えない。

食べてみて、ジャンキーっぽさを排した端正で上品なソースには見るべきものがあると思った。目玉焼きとの相性も良く、きっと福神漬けもうまく合うだろう。

が、麺の湯戻りの悪さが残念だ。粗っぽくゴワゴワした食感の麺に私は納得できない。その一方で、湯戻し時間三分を四〜五分に伸ばすだけでこの不満点は大体解決できるのでは？とも感じた。途中で撹拌するように指示するのも有効かもしれない。（たぶん生産量が極めて少ない製品だろうから、麺を改良しろというのは少々酷だと考える）

今回の品は一個しか買っていないのですぐに追試はできないが、再度購入する機会があれば湯戻し時間長めでの検証をしたい。

あと福神漬けを食べる人に用意させるのではなく、小袋に詰めて添付して欲しいな。安い製品じゃない（税込523円）んだから。

国名	日本
ジャンル	カップ焼そば
EANコード	4 905834 195105
会社名	トヤマフーズ
製品名	横手やきそば
謳い文句	秋田名物　別製ソース添付　※卵と福神漬けをご用意してお召し上がり下さい
調理方法	熱湯3分お湯切り
質量	内容量108g／麺75g
熱量	341kcal (1,432kJ)
たんぱく質	9.0g
脂質	1.7g
炭水化物	72.4g
Na	～g（食塩相当量2.9g）
付属品	液体ソース、かやく（キャベツ・豚鶏肉加工品）
ノンフライ麺	○
湯切り	要
麺	麺は幅2mm強の角断面で、輪郭は明確で、ノンフライらしく密度が高い印象です。硬めで粘りが強く、ゴムっぽい弾力感で、存在感があります。しかし麺が湯戻りしきれず、ゴワゴワする食感の部分が多く残り、これが全体の印象に大きく影響します。
汁・ソース	ソースは茶色くサラッとしており、醤油っぽさを感じる上質なウスターソースです。しっとりした潤いがあり、軽い酸味と辛さがあるので退屈しません。うま味も過剰さがなく節度があり、ジャンキーっぽさは感じません。
具・その他	具の挽肉は有難味がありますが、底に沈みがちです。目玉焼きと福神漬けを用意させるのは面倒で、せめて福神漬けは添付して欲しいです。良い製品になる可能性を秘めていると思いますが、現状は麺の湯戻りの悪さでお勧めはできません。麺を改良するとか、湯戻し時間の指示を長くする等の手当をして欲しいです。
総合評価	★★☆2.5
試食日	2026/09/17
賞味期限	2026/10/14
入手方法	2026/06/17 さいとう
税込購入価格	523 JPY