No.7996は秋田県のアサヒ物産、比内地鶏　たぬき中華そば。製造はやはり秋田県の八郎めん。「たぬき」の名の通り、かやくとして揚げ玉が付いている。こういう構成の製品は今までに食べた記憶がないし、自らがアレンジして作ったこともない。

ウチの試食データベースで、国産のラーメン＆付属品に揚げ玉という検索をしたところ44件が引っかかったが、全てがカップ麺であり袋麺はゼロだった。勿論うどんやそばならば揚げ玉が付属する製品はザラにあるが、今回の品の構成はかなり珍しいものだといえよう。

珍しいということは、あまり「良いもの、好ましい構成」として世間で認知されていないということでもあり、大丈夫かな？という不安がある。

食べてみて、麺もスープも質感は良いのだが、全体的に少し軟弱な印象を受けた。力強さや頑固さ、明確な主張といったものはなく、フワフワ・ぷらぷらしたような、良く言えば柔軟さがあり、悪く言えば手応えの乏しさを感じる。

その要因はまずスープの甘さにある。料理で甘みは重要な要素であるはずなのだが、重厚さに欠ける軽い甘みは不安定な印象を作り出してしまう。次に売りである揚げ玉は香ばしさと油っぽさが中華麺と合っていないように思う。また麺もコシの弱さが繊細さに結び付かず裏目に出ているように感じる。

スープ自体はそばつゆとの類似性が感じられるもので、決して揚げ玉との相性は悪くないと思う。だが製品全体として見るといくつかのボタンの掛け違いがあるように感じられ、比内地鶏の本領が発揮できていない気がした。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 562102 330073
会社名	アサヒ物産
製品名	比内地鶏　たぬき中華そば　（製造は八郎めん）
謳い文句	秋田名物　比内地鶏つゆ入り　あげ玉入り　熟成ちぢれ麺　乾麺
調理方法	ゆで4.5分
質量	内容量119g／麺80g
熱量	328kcal (1,378kJ)
たんぱく質	11.2g
脂質	2.0g
炭水化物	68.7g
Na	～g（食塩相当量5.4g）
付属品	液体スープ、揚げ玉
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は幅2mmの角断面で、ボリューム感は弱く、重厚さよりも軽快さを強調しているように感じます。 それでもノンフライ乾燥麺なので、ひ弱さは感じません。 すすった際の麺の本数が多い印象があり、それでいて、喉越しは良いです。
汁・ソース	スープは透明感が残る淡い茶色で、とても甘く、醤油濃度は薄いです。 和風だしが感じられ、そばつゆとラーメンスープとの中間的な位置付けです。 そのためか、比内地鶏や中華そばっぽいアピールは弱いです。 液体スープなのでしっとりした潤いがありますが、油っこさはなく、また辛い刺激もありません。
具・その他	かやくの揚げ玉はあまりラーメンの具という感じがせず、蕎麦やうどんの感覚です。 ラーメンらしく食べるには、やはりチャーシューやメンマを入れたいところです。 スープと具が個性的なため、相対的に比内地鶏の存在が軽いように感じました。
総合評価	★★☆2.5
試食日	2026/08/27
賞味期限	2026/09/29
入手方法	2026/06/17 茶屋っこ一里塚
税込購入価格	292 JPY