No.7940は寿がきや食品、台湾ラーメン。同社の台湾という名が付く製品はカップを含め十数回食べているが、袋の揚げ麺は今回が初めて。別途プレミアム袋麺としてノンフライ麺の「即席台湾ラーメンピリ辛醤」という製品が存在する。台湾ラーメンと地名が付くものの、発祥は名古屋である。

▲昔の寿がきや台湾ラーメン（カップ版）
左から2000年、2002年、2003年

寿がきや食品は様々な台湾ラーメンを2000年頃から積極的に出し続けており、台湾ラーメンの普及に大きく貢献してきたと思う。

本来ならば豚ひき肉やニラ・もやし・ニンニク等を炒めて添えたいところだが、生憎適当な素材の手持ちが無いため断念。具なしの素で試食する。なお本製品はフライパンで炒めた焼そばとして食すことも推奨している。

食べてみて、躍動感・疾走感のある製品で、具なしの素で食べてもそう退屈はしなかった。適度な辛さ、キャベツを炒めたような匂い、ニンニクや豆板醤の香りなどがうまくバランスしている。カップ版と比べても、肩の力が抜けていて大らかな印象がある。正直言って全体的に安っぽいながらも、貧相さや物足りなさを感じることはなく、健康的で快活な印象を持った。

とはいえ、やはりここへ挽肉やニラが入っていたらさぞ良いだろうなあと思ってしまったのも事実。予め本製品を買い置きしておき、材料が揃った時に満を持して作って食べるのが望ましい運用なのだろう。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 901677 075154 (5p:075161)
会社名	寿がきや食品
製品名	台湾ラーメン
謳い文句	名古屋の味　コク深くキレのあるピリ辛スープ　もやしと炒めておいしい！　※台湾ラーメンは唐辛子入りの辛味のきいたラーメンです。辛いものが苦手な方は・・・
調理方法	ゆで3分
質量	内容量92g／麺80g
熱量	423kcal (1,777kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量1.9+4.6g）
付属品	粉末スープ
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	麺は幅2mmの角断面で、ボリューム感は弱く、角は落とされていて穏やかな舌触りです。威圧感のない軽快な食感で、気軽に食べられます。しかし柔らかめであまりコシはなく、少し安っぽさも伴います。
汁・ソース	スープは軽い濁りのある赤茶色で、唐辛子による疾走感のある心地よい辛さが突出しています。粉末スープなのであまり脂っこさや重厚さはなく、麺と同様に軽快な印象です。豆板醤による中華風の匂いと、野菜を炒めたような香ばしさが出ています。うま味も十分に出ています。
具・その他	具無しの素で食べても、意外に退屈しませんでした。しかしやはりこの製品には炒めた野菜や挽肉を大量に入れて食べたいです。
総合評価	★★☆2.5
試食日	2026/05/23
賞味期限	2026/06/08
入手方法	2025/12/20 Ogura様よりいただく
税込購入価格