No.7709はヤマダイ、ニュータッチ凄麺　尾道中華そば。六年前のNo.6384でも同じ製品を採り上げた。ウチは余程の大きな変化がない限り、同じ製品の試食記は最低でも十年以上は書かないというポリシーで運営している。しかし、今回は勘違いしてこの製品を買っちゃったということと、先日九州・四国・瀬戸内海の辺りを巡った際に尾道で（店舗の）ラーメンを食べた記憶が今も鮮明に残っているので（単なる喫食ではなく）試食記を残すことにした。

店舗で食べた尾道ラーメンは、やはり背脂の使い方が上手いなあと感じた。決してしつこくないのに、体の隙間に浸み込むような潤いをもたらし、鶏ガラ醤油味を華麗に昇華させていた。

食べてみて、各要素の質感が高いことを含め、六年前にNo.6384で食べた同製品の印象と大体同じことを確認した。今回の試食で麺とスープの親和性に少し欠けるように感じたのだが、（今回の試食後に）六年前の動画を見たら、殆ど同じ事を言っていたので笑ってしまったよ。

あと背脂が以前よりも明確に存在を主張するよう変化してして、効果がハッキリ判りやすくなった反面少し不自然さを伴うようになった気がする。功罪相半ばする、といったところか。全体的なバランスは昔より若干良くなったように感じるので、総合評価は六年前の★3.0から★3.5へ引き上げた。めでたし、めでたし。

国名	日本
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 903088 013428
会社名	ヤマダイ
製品名	ニュータッチ凄麺　尾道中華そば
謳い文句	広島　大粒背脂のコクと旨味！　尾道観光協会推薦 2023年より　ゆでたての旨さ、再現！　大粒背脂・チャーシューメンマ入り
調理方法	熱湯5分
質量	内容量115g／麺60g
熱量	335kcal(1,407kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量1.9+5.3g）
付属品	液体スープ、レトルト調理品（チャーシュー・メンマ）、かやく（ねぎ）
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	麺は幅4mmの扁平で薄く、表面は滑らかです。密度が高い印象で重量感がありますが、そのため箸から滑り落ちやすくて食べにくいです。しっとりした潤いと、適度な粘りがあります。ただ少しガードが固いような印象があり、スープとの親和性に欠ける気がします。
汁・ソース	スープは透明感が残る、濃い茶色の醤油味です。甘めで、尖った部分は少ないですが、少し塩辛いです。でも小細工や雑味の少ない、素直でバランスのいいスープです。7mm角程度の背脂が浮いていますが、輪郭が明快すぎて少々人造物っぽい印象があります。ただ背脂の味への影響力は大きく、この製品に力強さを与えます。
具・その他	レトルトのチャーシューは質感が高く、大きく薄いメンマもみずみずしく、ともに効果的です。先日尾道でラーメンを食べた記憶がよみがえってきました。
総合評価	★★★☆3.5
試食日	2025/05/18
賞味期限	2025/06/23
入手方法	2025/04/14 コーナン
税込購入価格	257 JPY