No.7629はインドネシアのIndofood、Indomie Rasa Soto Banjar Limau Kuit。インドゥミーのご当地シリーズ。バンジャール風のスープ（ソト）、Limau Kuitは柑橘系の実のこと。製品名の下にKhas…と書かれているのは「南カリマンタンの典型（的な味）」という意味らしい。

インドネシアは日本と同様に細長い国だからか？地域毎に料理や味付けのバラエティがとても豊富らしい。そして日本と同様にいろいろな場所の料理を即席麺で再現しようとする製品企画が成り立っているんだねえ。これは即席麺文化がしっかり根付いて成熟している一つの証だろうと思うのだ。

食べてみて、チキン味がベースだが結構癖の強い個性的なスープであり、決して万人向けの無難な製品ではないが、複雑な味を堪能することができた。味や香りの手数が多く、好奇心が旺盛な人には喜ばれるだろう。逆にまったりした予定調和的で平和な味を望む人には騒々しく感じられるだろうと思う。

インドゥミーのご当地シリーズ（Kuliner Indonesia、全19種類）は、今回の品のように個性的な味の製品が多く、一度きちんと整理したいなあと思っている。

麺は2.5mmの扁平角断面。輪郭は明快で、滑らかでしなやか。歯応えはちょっとモッサリしているが、必要十分な質感を持っている。

スープは濁った淡い茶色で、心地良いを少し上回る程の唐辛子の刺激がある。チキン味がベースで、内臓系のような癖のある匂いがする。また僅かに柑橘系の酸味とミントのような爽やかさがあり、若干の中華的風味も感じる。これらの要素が複雑に絡み、日本人には好き嫌いが大きく分かれる味だと思う。うま味は十分に出ており、味や香りの手数が多く、隙間の無い印象。ケチャップマニスが付いているが、醤油系の香りは殆どしない。

大豆蛋白質の塊はブヨブヨ感の強い挽肉みたい。フライドオニオンは歯応えが弱いが、香ばしい匂いが効果的。

国名	インドネシア
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	0 89686 01169 2 (UPC)
会社名	Indofood
製品名	Indomie Mi Instan Rasa Soto Banjar Limau Kuit
謳い文句	Kuit Khas Kalimant Selatan, Kuliner Indonesia
調理方法	ゆで3分
質量	内容量75g
熱量	340kcal(1,424kJ)
Na	1.05g
付属品	粉末スープ、ケチャップマニス、かやく（大豆蛋白質・ねぎ）、調味油、フライドオニオン、チリパウダー
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2.5mmの扁平、輪郭は明快、滑かでしなやか、歯応えはやや鈍いが、必要十分な質感
汁・ソース	濁った淡い茶色、鶏基調で結構辛い、複雑で癖のある味、柑橘系とミントの爽やかさ
具・その他	大豆蛋白質はブヨブヨ、揚げ玉葱は香ばしい、決して万人向けの味ではないが面白い
総合評価	★★☆2.5
試食日	2024/11/11
賞味期限	2025/01/21
入手方法	2024/07/05 Grand Lucky (Indonesia)
税込購入価格	3,100 IDR (≒32 JPY)