No.7385はタイのNissin Foods Thailand、Thai Signature Stir Fried Curry Sea Crab。タイ語表記は ไทย ซิกเนเจอร์ รสปูทะเลผัดผงกะหรี่となる、らしい。Signatureシリーズという名は既にシンガポールのTat Hui Foods、KOKAブランドが使っているので二番煎じという感もある。

日本向け仕様のため日本語表記もあり、そこには「プーパッポンカリー味焼そば」と記されている。だが作り方の説明では鍋で麺をゆでて湯切りをした後にソースを絡めるという手順が示されていて、実際に焼くという工程は含まれない。

食べてみて、辛さや匂いなどであまりタイっぽさを感じさせない製品。その分エスニック料理が苦手な日本人にも好まれそうだ。辛さはピリ辛程度で、ミルキーな蛋白質っぽさと甲殻類系の匂いが漂う。麺やソースの質感は日本の製品と同等のレベルにある。

日本人にとってこのシリーズ全体に渡る欠点として、量が少ないことがある（内容量69／麺52g）。一回分の食事としては明らかに物足りない。おやつや夜食用途ならいいのだが、麺をゆでて湯切りしてソースと絡める、という工程は（洗い物まで含めると）満腹感に対して見合うとは言い難いなあ。

麺は直径2.5mmの丸断面で、ふくよかな舌触り。麺を鍋でゆでるので気泡感や油臭さが無く、タイの即席麺らしくない。粘りと重量感があり、存在感が高い。ただ歯応えはもっさりとしていて単調で、コシとか芯の強さは感じられない。

ソースは澱粉質のゴモゴモ感があり、蛋白質っぽいミルキーさを感じる。辛さはピリ辛程度で、徐々に強くなってくる。甘めで、カニの香料にニンニクや生姜などの匂いが絡む。酸味はない。

複雑で強い味なので、具無しでも退屈はしない。繊細さは無く単調だが、量が少ないので飽きる前に食べ終わる。

国名	タイ
ジャンル	袋汁なし麺
EANコード	8 852528 005027
会社名	Nissin Foods Thailand
製品名	Thai Signature Stir Fried Curry Sea Crab （日本語表記版）
謳い文句	プーパッポンカリー味焼そば　タイ直輸入
調理方法	ゆで4分お湯切り
質量	Net69/麺52g
熱量	331kcal (1386kJ)
Na	～g（食塩相当量2.7g）
付属品	粉末スープ、調味油
ノンフライ麺	×
湯切り	要
麺	2.5mmの丸断面、ふくよかな舌触りだがもっさりした歯応え、気泡感や油臭さがない
汁・ソース	澱粉質のゴモゴモ、蛋白質的乳臭さ、辛さ程々、甲殻類の旨味とニンニク生姜の香り
具・その他	複雑で強い味なので具無しでも退屈しない、タイっぽさ希薄、量が少なく物足りない
総合評価	★★☆2.5
試食日	2023/10/27
賞味期限	2024/01/11
入手方法	2023/07/12 相鉄ローゼン
税込購入価格	149 JPY