No.7313は小山製麺、ぺろっこらーめん　醤油味。同社は岩手県の会社で、ラーメンの他にうどん・そば、冷麺やジャージャー麺なども取り扱っている。

パッケージの調理例写真を見ても、透けて見える中身を見ても、異様な幅の広さの麺が確認できる。これはもしかして、幅広麺とともに漢字の複雑さで少し前に話題となったビャンビャン麺に似たものかもしれない。なお私はサンショー食品によるカップ版および日清食品による冷凍版ビャンビャン麺はともに未試食。

だが幅広麺であること以外は至って普通のラーメンを装っている。調理例写真の具もスープもラーメンの標準的なもので、特に変な箇所はない。この普通さがかえってワクワクさせるな。

食べてみて、幅広麺の存在感があまりにも強烈で突出しており、スープは脇役に過ぎない。そして食べ物としてのトータルな印象が希薄に感じられてしまった。とはいえスープも必要十分な質感は持っているので、好奇心のみで買って食べても失望はしないはずだ。

ただスープに装飾的な要素が殆どないので、やや単調さを感じてしまうのも否めない。出来れば肉やメンマなどの具をたっぷりと用意することを推奨する。

麺は幅35mmの超ワイドで、麺というより帯という名が似合う。乾燥状態では23mmで、ゆでると1.5倍に膨れる。厚みも十分にあり頑丈で、食べていて裂ける心配はない。かん水を使っているが、中華麺っぽい香りは弱く、皮だけのワンタンを食べているような印象。

なお、麺同士が重なった状態でひっ付き合わないよう茹でる際によくかき混ぜる必要がある。また重たくて箸ですくい上げにくいため、滑りにくい箸を使うことを推奨する。

スープは透明感が残る茶色で、ポークと魚介のうま味が良く出ている。質感は良く、適度な脂が力強さを感じさせる。ただ生真面目というか華が無く、アピールに欠ける印象。肉などのしっかりと味が付いた具を入れたいところだ。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 970122 588082
会社名	小山製麺
製品名	ぺろっこらーめん　醤油味　（二食入）
謳い文句	つるっとなめらか幅広中華めん　ちゅるん
調理方法	ゆで4分分離調理
質量	Net100/麺80g
熱量	283kcal (1185kJ)
Na	～g（食塩相当量6.4g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	要
麺	幅35mmで帯のよう、厚みもあり脆くない、ワンタンの皮みたい、中華麺の匂いは弱い
汁・ソース	透明感が残る茶色、ポークと魚介の旨味、適度な脂が力感を与える、辛い刺激はない
具・その他	麺の存在感が突出する一方スープは生真面目で華がない、アンバランスだが面白い品
総合評価	★★★3
試食日	2023/06/19
賞味期限	2023/09/01
入手方法	2022/12/15 Kazue特派員様よりいただく
税込購入価格