No.7278はベトナムのAcecook Vietnam、Miến Trộn Phú Hương Hương vị Xổt Cua。カニソース味の春雨混ぜ（汁なし）麺。Hươngという語が二つ並んでいるのは、片方はPhú Hươngというサブブランド名、もう一つはHương vịで「味」という名詞。

ベトナムの即席麺は米粉によるフォーやブン等があり、小麦粉のラーメンもある。さらに今回の品の緑豆粉による春雨も一般的。スーパーの売り場を見ると日本以上にバラエティに富んでいる印象がある。やはりここも麺の国なんだねえ。人類は麺類なり。

食べてみて、自己主張が激しく強い味のソースを、寡黙で寛容な春雨麺がふんわりと包み込むような構図。不思議なバランスを保っている。ピリ辛のカニ風味で、具のキクラゲが歯応えのアクセントになっていて退屈しない。日本人も好意的に受け入れられる製品だろうと思う。

麺は1.5mmの細い春雨で、無色透明。たっぷり水分を蓄え、柔らかめで軸方向の弾力感が強いが、しぶとい粘りがある。脆さや軽さは感じない。ただ、麺が柔らかいためになかなかソースが混ざってくれない。癖は無く、ソースの味に染まる。

ソースはカニの香りがハッキリと出ているコッテリした味。また明確な唐辛子の刺激があり、メリハリがある。うま味や塩分も強く、かなりハッキリと主張する味だが、液体ソースなのでしっとりとして、ジャンキーな粗さは感じない。

具のキクラゲはコリコリした歯応えがあり心地良い。カニカマもしっかりとした味が付いている。ネギや人参も効果的。

国名	ベトナム
ジャンル	袋汁なし春雨
EANコード	8 934563 356125
会社名	Acecook Vietnam
製品名	Miến Trộn Phú Hương Hương vị Xổt Cua
謳い文句	Mixed Vermicelli Phu Huong with Crab Sauce Flavor
調理方法	丼お湯入れ3分お湯切り
質量	Net66g
熱量	252kcal (1055kJ)
Na	～g
付属品	液体ソース、かやく（カニカマ・きくらげ・人参・ねぎ）
ノンフライ麺	○（緑豆の春雨麺）
湯切り	要
麺	1.5mmの無色透明春雨麺、水分を蓄え柔らかめで弾力感が強い、ソースと混ざり難い
汁・ソース	カニの匂い強く濃厚な味、かなり辛い、旨味や塩分も強い、ジャンキーっぽさは無い
具・その他	コリコリしたキクラゲの存在感が大、カニカマも味が濃く効果的、日本人にも合う味
総合評価	★★★3
試食日	2023/04/30
賞味期限	2023/06/06
入手方法	2022/12/01 Big C (Vietnam)
税込購入価格	12,200 VND (≒70 JPY)