No.7271はベトナムのAcecook Vietnam、Mì Hảo Hảo Xào Hương vị Tôm Xào Chua Ngọt。訳すと甘酸っぱい海老味焼そば、という感じかな。丼お湯入れ三分で麺の湯戻しを行い、お湯を切ってからソースを絡めるので、実際は焼く工程が無い汁なし麺。

今回の品は昨年末のベトナム遠征で仕入れたものだが、最近この製品が日本の輸入食材店で売られている現場に遭遇した（税込99円、五個だと460円）。ベトナム製即席麺がじわじわ日本でも広がっていくのが嬉しくもあり、一方でせっかくベトナムへ行って見つけた製品が近場で売られていて悔しいような、複雑な気分。

食べてみて、とても穏やかというか、消極的な味の汁なし麺。酸味は弱く、辛い刺激はほぼゼロである。個人的にはこの二つをもっとハッキリ出して欲しいと思ったのだが、うんと刺激に弱い人とか体調が悪く神経過敏になっている時とかにはいいだろう。

なお、ソースの塩分や甘み、麺の食感や香ばしさなどはしっかり出ているので、決して手応えや掴みどころが全然無いような製品ではない。

麺は2mmの角断面で、表面は硬めでややザラついている。気泡感はあるが、ベトつかずにサラッとしており、一本一本の粒立ちが良く、しっかりと自己主張をする麺である。麺の湯切りを行うためか、揚げ物の香ばしさは控えめ。

ソースはかなり甘い。酸味は控えめで、辛い刺激はほぼ無いため、甘さだけが突出しているように感じてしまう。うま味は強く、ニンニクや生姜、魚醤の香りがする。肝心の海老の匂いはあまり強くない。

かやくは乾燥ネギだけだが、揮発性の香りがいいアクセントになっている。ソースが単調なので、何か具を入れたいところだ。

国名	ベトナム
ジャンル	袋汁なし麺
EANコード	8 934563 151157
会社名	Acecook Vietnam
製品名	Mì Hảo Hảo Xào Hương vị Tôm Xào Chua Ngọt
謳い文句	Stir-Fried Noodles w. Sweet & Sour Shrimp Flavor
調理方法	丼お湯入れ3分お湯切り
質量	Net75g
熱量	326kcal (1365kJ)
Na	～g（食塩相当量～g）
付属品	液体スープ、かやく（ねぎ）
ノンフライ麺	×
湯切り	要
麺	2mmの角断面、表面は硬めで気泡感がある、ベトつかずサラッとして粒立ちが良い
汁・ソース	甘さが強く酸味は控えめで辛さは無い、旨味は強くニンニクや生姜魚醤の香りがする
具・その他	具はネギだけ、揮発性の香りが良いアクセント、全体的に穏やかすぎてちょっと退屈
総合評価	★★2
試食日	2023/04/18
賞味期限	2023/04/24
入手方法	2022/12/01 Big C (Vietnam)
税込購入価格	3,700 VND (≒21 JPY)