No.7603はベトナムのSaigon Ve Wong、A-One Phở Ăn Liền Hương vị Gà。チキン味のフォー。同社は台湾の味王がベトナムに建てた会社で、中国語の味王の発音（うぇぃわん）からA-Oneというブランド名を付けたものだと思われる。

▲昔の同製品。上は2009年、下は2004年
調理例写真はみな同一

この製品は15年ぶりの試食となる。昔のパッケージを見てみたらレイアウトに細かな違いはあれど、調理例写真は今回の品と同じものを使い続けているようだ。さらに古い20年前のパッケージを見たら、やっぱり同じ写真を使用していた。製品の維持や管理にあまりお金を掛けない会社なんだなあ。日本じゃ有り得ないね。

食べてみて、基本的に穏やかで落ち着いた味。気持ちを落ち着けたいときに食べるのが良いだろう。「静かで暑いベトナムの田園風景が眼に浮かぶ～」というフレーズはNo.7598のVIFONビーフ味フォーの際に使ったものだが、今回の製品にも言えること。だが大人しいだけじゃなく乾燥パクチーが入っており、これがいいアクセントになっている。

更に味変ということで、手持ちのニョクマム（魚醤）を一～二滴垂らしてみたら、スープと人との距離が縮まったような気がしたよ。但し入れすぎには注意。

麺は4.5mmの帯状で、輪郭はシャープ。丼お湯入れで湯戻ししたが、硬いところはなく均一。適度に水分を吸って重量感がある。経験上フォーを鍋てゆでて作るとゆで時間にシビアで、柔らかくヘナヘナになりやすいので、丼お湯入れ方式を勧める。

スープは淡い色で、僅かに濁りがある。味や香りの要素が少ない穏やかなチキン味で、脂っ気や辛い刺激はない。その中で乾燥パクチーの香りがいいアクセントになっている。

控えめな味なので、強い味の具や薬味は控える方が良いだろう。少し魚醤を加えると良さそうだ。

国名	ベトナム
ジャンル	袋フォー
EANコード	8 934684 031116
会社名	Saigon Ve Wong
製品名	A-one Phở Ăn Liền Hương vị Gà / Instant Rice Noodles Chicken Flavour
謳い文句
調理方法	ゆで2分／丼お湯入れ3分
質量	内容量65g／麺55g
熱量	217kcal(909kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量2.7g）
付属品	粉末スープ、乾燥パクチー、調味油
ノンフライ麺	○（米粉麺）
湯切り	不要
麺	幅4.5mmの帯状米粉麺、湯戻りは均一、輪郭は明確、水分を吸って結構重量感がある
汁・ソース	淡い色に僅かな濁り、味や香りの要素が少ない穏やかなチキン味、脂っ気や刺激無し
具・その他	控えめな味の中乾燥パクチーがアクセントになる、気持ちを落ち着かせたい時の良い
総合評価	★★2
試食日	2024/09/29
賞味期限	2025/05/12
入手方法	2024/09/05 Amn様よりいただく
税込購入価格