No.7039はヤマダイ、ニュータッチ　懐かしのとん汁うどん。「懐かしの」シリーズは20年ぐらい前から存在している歴史ある製品群だが、製品の入れ替えが多いことや価格の安さで買われる製品だからか？いま一つブランドが定着しきれていないように感じている。改めてウチでの試食記録を調べたところ、全製品に総合評価★2.5以上を付けているので中身はハズレが無いんだよね。

ノンフライの凄麺ばかり食べていて、偶に揚げ麺のニュータッチに触れるとカップ側面にJASマークが付いていることが新鮮だ。凄麺の製造工程か使用材料には、JASの認証基準を満たせないけれども外すことができない何か秘密があるのかな？と勘繰ったりして。

食べてみて、即座にこの品も★2.5の内容があることを理解した。高級感は全然無く、肩の力が抜けているような気楽さがあるが、うまくツボを押さえており嫌だと思う部分が無い。今回の品は税込99円で買ったものだが、この価格ならば文句なしのお買い得感がある。

麺は幅が5mm程もあり、厚みは程々できしめん並の超扁平。気泡感は無いがあまり重量感もなく、古風なカップうどんといった食感である。それでも揚げ油の質は良さそうで、癖が少なく安心して食べられるもの。

スープは少しザラザラした舌触りの濁り感があり、粉末っぽい匂いを感じる味噌味。香ばしさやうま味の出し方で明るい印象の味になっている。脂っ気は無くアッサリ気味で辛い刺激も無いが、物足りなさは感じない。生味噌のようなコッテリ感とは無縁

具の豚肉は、量が少ないものの食感や香りにリアルな肉っぽさがあり効果的。細切りの油揚げもふくよかで結構な有難味がある。

国名	日本
ジャンル	カップうどん
EANコード	4 903088 007182
会社名	ヤマダイ
製品名	ニュータッチ　懐かしのとん汁うどん
謳い文句	みそ味　豚肉のコクと鰹だしの旨味！
調理方法	熱湯5分
質量	Net80/麺65g
熱量	364kcal (1524kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量2.4+3.7g）
付属品	粉末スープ、かやく（味付豚肉・味付油揚げ・ニンジン・ねぎ）
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	5mm幅で薄めの超扁平、気泡感はないが重量感もなく、古風なカップうどん的な風情
汁・ソース	ザラザラした濁りと粉末っぽさがある明るい印象の味噌味、脂っ気や辛い刺激は無い
具・その他	豚肉は少量だが食感や香りが肉っぽく効果的、安価だがバランスが良く、気軽でお得
総合評価	★★☆2.5
試食日	2022/02/15
賞味期限	2022/06/27
入手方法	2022/01/18 TRIAL
税込購入価格	99 JPY