No.7631はインドネシアのKaldu Sari Nabati Indonesia、Nabati Rasa Soto Mi。インドネシアで愛される肉野菜スープ「ソト」がベースの汁ありラーメン。

ナバティはウエハースやビスケット等のお菓子が主力の会社で、同社の即席麺を試食するのはこれが三度目。だが今まで食べた品に付いていた「Richeese」というサブブランドが今回の品では消えている。ターゲットとする顧客層が異なるのか流通網が別なのか、あるいはリッチなチーズという特徴を備えていないのか？ちょいと気になるな。Richeeseにあった辛さレベル表示（Fire Level 1/3/5）も無くなった。

食べてみて、知名度が遥かに高いインドゥミーのラサソトミーと比べて独特の癖を感じるが、これも悪くないと思った。そして隠し味、というかそれ以上に明確なチーズの匂いがすることに気が付いた。これならRicheeseを名乗ってもいいんじゃないかと思うのだが、隠し味程度ではなくRichじゃなとダメなのかな？

この製品は程々の辛さも持っている。チーズと唐辛子の組合せは今や世界中の即席麺で見られるトレンドになっているんだよね。

麺は2.5mmの角断面で、輪郭は少し曖昧でソフトな舌触り。しっとりとした潤いがあり、しなやかな粘りもあり重量感が大きい。ただ歯応えは鈍さがあって単調。落ち着いて存在感のある麺だがあまり元気がいい感じではない。

スープはゴモゴモした濁りのある茶色。たくさんの材料をグツグツ煮込んだような雰囲気が出ている。チリパウダーの量が妙に多いけれど、袋の中にはフライドオニオンも入っていて、辛さは心地良い程度。肉やチキンのうま味が潤沢で、また隠し味にチーズが使われているようで、ちょっとミルキーかつマイルドである。微かな酸味もある。

複雑で隙間の無い味で、野菜をたくさん入れて食べたいと思った。

国名	インドネシア
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	8 993175 557139
会社名	Kaldu Sari Nabati Indonesia
製品名	Nabati Rasa Soto Mi
謳い文句
調理方法	ゆで3分
質量	内容量75g
熱量	340kcal(1,424kJ)
Na	1.26g
付属品	粉末スープ、調味油、チリパウダー
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2.5mmの角断面、輪郭は曖昧でソフトな舌触り、粘りと重量感がある、歯応えは鈍い
汁・ソース	濁った茶色、肉と野菜をじっくり煮込んだ匂い、チリパウダーは大量だが辛さは程々
具・その他	チーズ臭と僅かな酸味、競合と比べ独特な癖がある、野菜をたくさん入れて食べたい
総合評価	★★☆2.5
試食日	2024/11/14
賞味期限	2025/02/01
入手方法	2024/07/05 Indomaret (Indonesia)
税込購入価格	2,900 IDR (≒30 JPY)