No.7598はベトナムのVietnam Food Industries、VIFON Phở Bò。牛肉味の米粉麺フォー。2012年以来12年ぶりの試食となる。
▲VIFON Phở Bò（2012年）
この時と現在で、調理例写真は似ているけれども別物だね
今回の品は日本で購入したもののいただき物であり、輸入代理店（株式会社KOME）による日本語の説明シールを貼り付けてある。これによると作り方麺を２分ゆでる旨の指示があり、より簡単に作りたい人は丼お湯入れ３分でも可とのこと。
あれ？ベトナムのこの手のフォーは丼お湯入れ一択ではないのか？元々この製品の袋に印刷されている説明書きを見ても麺をゆでるような記載は無い。12年前の試食も当然丼お湯入れで作っている。まあ試しに今回は鍋でゆでてつくってみよう。