No.7496は東洋水産、マルちゃん 麺づくり　ごま油香る牛だしわかめ醤油。韓国風フレーバーを意識した製品とのことで、発売は姉妹品の「キムチチゲ味噌味」と共に今年の2月14日。だが現在もう同社サイトには製品情報が載っていない。一定数を作ったらハイそれまでよ、という短期決戦型の製品なのだろう。なんだか儚さを感じてしまうなあ。

まあここでの反応が次の定番製品の開発へ繋がる、という側麺もあるだろうから短期決戦型の製品を否定はしない。また私の知る限りこのような即席麺の企画販売があるのは世界の中で日本だけである。とめどなく溢れ出る新製品を浴び、毎日違う製品を食べられる幸せに、深い感謝の念を禁じ得ないのだ。

食べてみて、韓国風フレーバーというより洋風フレーバー寄りの印象を受けた。味の方向性は悪くないと思うが、麺づくりという普及価格帯製品ゆえのコスト制約があるのだろう。もうちょっとお金を掛けられればグッと良くなるのになあ、志は解るが実態が追い付いていないなあ、と感じる箇所が多々あった。

日本では牛肉味の即席麺（生のラーメンもだが）があまり一般的ではないので、その決定版たる製品を出してくれれば記念碑的な存在になる可能性もあるのだが、今回の品はところどころに安っぽさが散見され、少し生煮えのモヤモヤした気分になった。

麺は幅2mmで、太くはないのに湯戻しに五分を要し、そのせいかいつもの麺づくりよりも引き締まって緻密なように感じる。粘りがあってややネチャッとした歯応えだが、鈍重な食感ではない。欲を言えばもう少し小麦粉の香りが出ていればと思う。

スープは軽い濁りがある茶色で、かなり甘めの醤油味。牛のうま味はサッパリしており、ブイヨンのような感覚がある。強い味だが濃厚だとかコッテリした要素はない。また強い刺激もない。ごま油の香りはそれほど強くはない。

具のワカメは大量で、表面を真っ黒に覆う。奥が見えないのでスープの混ざり具合が判りにくい。胡麻もたくさん入っている。

国名	日本
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 901990 377164
会社名	東洋水産
製品名	マルちゃん　麺づくり　ごま油香る牛だしわかめ醤油
謳い文句	香り立ちスープ×つるつる麺
調理方法	熱湯5分
質量	内容量90g／麺65g
熱量	247kcal (1,361kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量1.9+2.8g）
付属品	液体スープ、粉末スープ、かやく（わかめ・ごま）
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	幅2mmなのに湯戻し五分で引き締まり緻密な印象、粘りがありネチャッとした歯応え
汁・ソース	軽い濁り、甘めの醤油味、牛の洋風ブイヨン風、強いが濃厚ではない、コマ油は弱い
具・その他	大量ワカメが表面を黒く覆う、面白いが貧相さも感じ、材料にもっと金を掛けるべき
総合評価	★★☆2.5
試食日	2024/04/14
賞味期限	2024/08/06
入手方法	2024/02/24 相鉄ローゼン
税込購入価格	138 JPY