No.7427はサンヨー食品、サッポロ一番　旅麺　博多　高菜豚骨ラーメン。私は旅麺シリーズに対して特に強い思い入れがある訳ではないのだが、定期巡回する店舗で旅麺の新製品が出る度に百円以下（税抜）の安売りをするのでその都度つい買ってしまう。同社サイトを観ると現在五種類の味があり、偶に入れ替えを行う様子。豚骨系を最近見掛けないなあと思ったら、去年の夏頃に復活した。

旅麺シリーズの特徴は安価なくせに液体スープ（またはソース）を用いることにあるが、何故か豚骨系だけは例外で粉末スープ。液体が万能というわけではなく、粉末でしか表現し得ない香りがあるということなのだろう（勿論所定のコストの制約内で）。

食べてみて、軽快な豚骨味。価格相当の安っぽい質感であって、重厚とか濃厚という印象は全然無い反面、上着を脱いだような身軽さがあり、体への負担も少なそうに感じる。

その上で辛子高菜の刺激が明確なアクセントになっており、僅かながらも獣臭さの演出がある。この二点によって、巷によくある安価なお手軽ミルキー豚骨とは一線を画す、一歩踏み込んだ製品である印象を受けた。

麺は2mmの細い角断面で、軽い食感。湯戻し二分の割には硬くないものの、粘りや弾力感は弱く、やや粗い印象がある。香りも無難なもので、麺が強く主張するとか、製品の骨格を支えているという感じでは無い。量は少ない。

スープは旅麺にしては珍しい粉末スープで、若干の獣臭さがあるが、決して強い個性ではない。だれにでも嫌われない程度の臭みである。脂っぽさはなく、うま味は十分だがしつこさはなく、サッパリした身軽な印象。

具は辛子高菜の刺激と歯応えが主張して、この製品の個性になっている。反面胡麻とネギは存在感が希薄。

国名	日本
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 901734 050988
会社名	サンヨー食品
製品名	サッポロ一番　旅麺　博多　高菜豚骨ラーメン
謳い文句	高菜がアクセントの豚骨ラーメン
調理方法	熱湯2分
質量	内容量71g/麺55g
熱量	336kcal (1407kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量1.2+4.3g）
付属品	粉末スープ、かやく（味付高菜・ごま・ねぎ）
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2mmの細い角断面で軽い食感、湯戻し二分だが硬くはない、粘りは弱くやや粗い印象
汁・ソース	旅麺では珍しい粉末スープ、脂っぽさはなくサッパリした身軽な印象、僅かな獣臭さ
具・その他	辛子高菜は刺激が効果的、質素だが軽快、同クラスのミルキー豚骨より一歩踏込む味
総合評価	★★2
試食日	2024/01/05
賞味期限	2024/01/27
入手方法	2023/08/22 クリエイトSD
税込購入価格	103 JPY