No.7370はマリン北海道、かやに屋さんちのラーメン　北海道かに風味みそらーめん。同社は網走市の会社で「甲殻類専門」を標榜する加工・卸・販売業。製造は空知郡南幌町の札幌麺匠。

▲同社かに屋さんちのラーメン　味噌味（2022年）

かつてNo.7050で同社の「かに屋さんちのラーメン　味噌味」を紹介しており、中身は一緒でこいつの別バージョンかな？と思ったのだが、以前食べた品を調べたところ製造者が札幌の栄屋で、調味油が付いており（今回の品は液体スープのみ）、栄養成分の表記等も違っているので中身も別物らしい。北海道のかに味みそラーメンはいろいろな製品があって複雑怪奇・百花繚乱、全貌をまったく把握できないよ。だから面白いんだけど。

食べてみて、麺もスープも軽薄さが無く、しっかりと地に足が着いている印象。でもスープは陰気ではなく開放的で、更に大鍋で大量のかにを茹でたような匂いが漂ってくる。やはりこの製品も残ったスープにご飯を入れたくなるし、そこにはクタクタに煮込まれた野菜がはいっているのが望ましい。

ところで上で紹介した昔の同社のかに屋さんちのラーメンとは、麺の印象は比較的似ているのだが、スープは別物のようだ。

麺は幅3mm弱で角が落された、丸断面に近いふくよかなもので、断面積が大きく、麺同士の分離が良い。でもやや硬めで、弾力感とか粘りは控えめで、ゴツゴツした骨太な食感。どっしりして存在感の大きな、ややふてぶてしささえも感じる麺である。なお、麺へのカニ成分の練り込みは無い様子。

スープは甘めで明るい印象の味噌味。大量のかにを茹でたような匂いとうま味が出ていて、これに海老のガラのような匂いとポークのうま味が重なり、隙間のない満ち足りた味になっている。わざとらしい甲殻類っぽさの演出はない。脂っぽさや辛い刺激も控えめ。この製品は、ゆで汁で液体スープを溶くように指示があるが、みそ味ということもあって、特に雑味は感じなかった。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 562177 810531
会社名	マリン北海道
製品名	かに屋さんちのラーメン 北海道かに風味みそらーめん （製造は札幌麺匠）
謳い文句	北海道産小麦使用の乾燥麺　かにエキスの旨味と味噌のコクが広がる自慢の一杯をお届けします。
調理方法	ゆで5〜5.5分
質量	Net131/麺90g
熱量	424kcal (1775kJ)
Na	～g（食塩相当量7.3g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	3mm弱で角が落とされふくよかな舌触り、麺の分離が良、硬めで弾力や粘りは控えめ
汁・ソース	甘く明るい味噌味、カニを茹でた匂いに鶏ガラやポークのダシが重なり隙間のない味
具・その他	脂っぽさや辛い刺激無し、残ったスープにご飯を入れたい、煮込んだ野菜が合いそう
総合評価	★★★3
試食日	2023/10/06
賞味期限	2023/12/13
入手方法	2023/07/11 道の駅おんねゆ温泉
税込購入価格	356 JPY