No.7309はベトナムのAcecook Vietnam、Đệ Nhất Phở Đặc Biệt Bò Tái Lăn Mon Ngon Ha Noi。Đệ Nhất Phởはサブブランドで、訳すと「特別な稀少牛肉　おいしいハノイ風フォー」という感じかな。別途英語で「中華鍋で炙った牛肉味」みたいなことも書いてある。

海外の即席麺を取扱うには、袋に書かれている文章を訳すことに多くの時間を費すのが苦行。だがこの半年でベトナム語にだいぶ慣れてきて、ベトナムの即席麺売場に放り出されても八割程度の製品は内容が解るようになったと思う。そのうち旅行者向けの、即席麺に特化した外国語講座でも作ろうかな？

食べてみて、麺もスープも体への攻撃性がとても少ないように感じられた。気分を穏やかに保ちたい時にいいだろう。反面さあ、力仕事を頑張るぞ！という時には向かない。とはいっても牛肉っぽい匂いはきちんと出ており、また軽い唐辛子の刺激もあるので決して方向感の無い退屈な味ではない。

麺は幅5mmで薄く、ヒラヒラした軽い舌触り。でも適度な粘りとしなやかさがあり、湯戻りもムラが無く均一で、心地よく食べられる。味や香りは素直で自己主張は弱く、スープの味に染まる印象である。

スープは透明感が残る茶色で、少し甘め。魚醤とカラメルの香りがするが、醤油成分は感じなかった。牛肉の香りは明確に出ており、僅かに台湾の牛肉麵を彷彿させる匂いも感じられた。脂っ気はなく、軽い唐辛子の刺激がある。

肉を模した大豆蛋白質のチップは肉に近い弾力感がある。ネギはたくさん入っている。

国名	ベトナム
ジャンル	袋フォー
EANコード	8 934563 267148
会社名	Acecook Vietnam
製品名	Đệ Nhất Phở Đặc Biệt Bò Tái Lăn Mon Ngon Ha Noi
謳い文句	Wok-Seared Beef Flavour
調理方法	丼お湯入れ3分
質量	Net68g
熱量	234kcal (980kJ)
Na	～g
付属品	液体スープ、粉末スープ、かやく（大豆蛋白質・ねぎ）
ノンフライ麺	○　（米粉麺）
湯切り	不要
麺	幅5mmで薄くヒラヒラした軽い舌触り、適度な粘りがあり食感は良い、味香りは素直
汁・ソース	軽い濁りの褐色、甘く魚醤とカラメルの香り、明確な牛肉味、脂っ気無し、軽い辛さ
具・その他	大豆蛋白質のチップは肉みたいな弾力感がある、ネギは沢山、体への攻撃性が少ない
総合評価	★★☆2.5
試食日	2023/06/13
賞味期限	2023/07/14
入手方法	2022/12/01 Lotte Mart (Vietnam)
税込購入価格	8,200 VND (≒47 JPY)