No.7292はベトナムのLotus Gourmet、Tastée Saucy Seafood。同社はベトナムの総合食品会社Lotus Groupの傘下にある若い企業。製造部門を有しているようだが、今回の即席麺が自社生産か委託生産かは判別できなかった。委託生産の場合は麺やスープの小袋等を見れば、どこが作ったのかがある程度推測出来るのだけど、全く判らなかったので自社生産かも？

今回の品は日本で購入したもの。パッケージにベトナム語は無く英語とアラビア文字、そして裏面には日本語での説明が書かれている。安直なシール貼付けではなく初期投資が高い印刷なので、結構本気で輸出を行なおうとしているのかもしれない。

食べてみて、麺もスープも安っぽい印象なのだが、節度がありバランスも良く、心地良く食べることが出来た。ベトナムの即席麺としては穏やかで、体へのダメージが少なそうで好感が持てる。

ちなみに今回の品は賞味期限の印字がかすれてしまって判読不能だった。こんなのは昔は珍しくなかったが最近は殆ど見なくなったものであり、本気で日本へ進出するのなら、この辺の品質関係はきちんと押さえておいてほしいな。

麺は幅2mmの細い角断面。表面はザラザラしており、輪郭はハッキリしていて、硬めで粒立ちがいい。歯応えはやや鈍めで、粘りは弱く、気泡感が結構ある。適度な揚げ物の香ばしさが心地良い。

スープは無色透明に近い。甘めで、かすかに海鮮というか海老の匂いがするが、スープ全体を支配するものではない。うま味や塩分は控えめで、脂っ気や酸味はない。でも僅かに唐辛子の刺激があり、退屈な味ではない。

大きめの乾燥ネギが結構たくさん入っているが、香りは弱い。細かな人参も入っている。

国名	ベトナム
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	8 938510 335140
会社名	Lotus Gourmet
製品名	Tastée Saucy Seafood
謳い文句	Fresh Flavors for Life
調理方法	丼お湯入れ3分
質量	Net65/54.5麺g
熱量	311kcal (1302kJ)
Na	～g（食塩相当量2.3g）
付属品	粉末スープ（人参・ねぎ入り）、調味油
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2mmの角断面、表面は粗く輪郭は明確、硬めで粒立ちが良、粘りは弱く鈍めの歯応え
汁・ソース	無色透明に近い、甘めで微かな海老の匂い、旨味や塩分は控えめ、弱い唐辛子の刺激
具・その他	具の大きめな乾燥ネギと人参は有難味がない、安っぽいがバランスが良いので好印象
総合評価	★★☆2.5
試食日	2023/05/21
賞味期限	不詳（印字消え）
入手方法	2023/03/22 新井商店
税込購入価格	100 JPY