No.7263はベトナムのAcecook Vietnam、Mì Ly Handy Hảo Hảo Hương vị Tôm Chua Cay。トムチュワカイは酢っぱ辛い海老味。Hảo Hảoはベトナムの即席麺におけるトップブランドだが、その中で袋もカップもこのピンク色のトムチュワカイを一番頻繁に見掛ける。日本における醤油味のような位置付けだね。

酢っぱ辛い海老味の即席麺といえばタイのトムヤムクンが有名だが、あちらは辛さがもっと強烈なものが多く、また酸味もレモングラス的で、全体的に軽量で高速という感じ（あくまで即席麺の話ね）。比べてベトナムのトムチュワカイは甘めでまったり気怠い製品が多い印象。

食べてみて、ベトナムの即席麺を象徴するような、腰の据わった甘酸っぱ辛い味。酢っぱ辛さに過激さはないので、タイのトムヤムクン即席麺に見捨てられた人でも救済してもらえるかもしれない。ベトナム基準のカップ麺としては具が多いのも良いところ。

この製品こそがベトナム製即席麺の基準であり一丁目一番地だ。まずこれを食べてみて、そこそこ気に入ったら他の製品にも手を出すようにするのがいいだろう。ベトナムの即席麺はこの海老味の他に牛・鶏・豚などが取り揃えられているが、海老味に拒絶反応を示してしまうならば、きっと他の味もダメである。

麺は2mmの角断面で、輪郭がクッキリ明確。硬めで、一本一本が独立して主張するような粒立ちの良さがある。澱粉添加が多そうで、日本のカップ麺にはないスパッとした噛み切り感がある。

スープは酸味と辛さ、甘さがそこそこ強い。過激さはないが、眠い目を覚ます程度の刺激がある。海老の香りと麺の香ばしさが合わさって、独特の疾走感がある。うま味は強いが、やや人工的で平板。

具の海老団子風蒲鉾は量が多く、また味付けも濃いため大きな存在感がある。他にも人参やコーンが入っている。

国名	ベトナム
ジャンル	カップラーメン
EANコード	8 934563 651138
会社名	Acecook Vietnam
製品名	Mì Ly Handy Hảo Hảo Hương vị Tôm Chua Cay
謳い文句	Hot-Sour Shrimp Flavour
調理方法	熱湯3分
質量	Net67g
熱量	304kcal (1273kJ)
Na	～g
付属品	粉末スープ、調味油、フォーク。かやく（海老団子風かまぼこ・人参・コーン・ねぎ）は混込済
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	幅2mmの細い角断面、輪郭は明確で硬め、澱粉添加が多そうで噛み心地がハッキリ
汁・ソース	酸味と辛さと甘さが強いが過激さは無い、海老と麺の香ばしさで独自の疾走感がある
具・その他	海老団子風蒲鉾は大きくて味も濃く存在感大、具は豊富、ベトナム製即席麺の基本形
総合評価	★★☆2.5
試食日	2023/04/05
賞味期限	2023/05/11
入手方法	2022/12/01 Big C (Vietnam)
税込購入価格	8,300 VND (≒47 JPY)