No.7253は青森県の中弘クラフト、青森しじみらーめん 塩味。同社は自前のWebサイトを持たず製品情報の取得が難しい。社名で検索をかけると特産品の通販で沢山出てくるが、ラーメンではなくりんごを使ったお菓子が圧倒的多数で、中弘クラフト自身がラーメンの製造も行っているとは考え難い。どこかに製造を委託しているのだろう。
▲4533025はクックランドの証
といっても袋の裏面に製造者の記載は無し。残念だが製造者不詳として扱うしかないか・・・と諦めかけ、最後の悪あがきとしてJANコードで調べてみたら、なんと秋田県のクックランドと一致した!製造委託先の企業コードを使う例はそう多くないのだが、今回の品はこれに該当したので謎が解けたよ!
食べてみて、存在感のあるしじみだしのスープが強力で個性的。質感も高くて十分な満足感を得られる製品である。ただその個性が災いし、連続して食べると飽きが来やすいかもしれない。またネギ等の揮発性の香りがある具を入れたいところだ。
麺は2mmの細い角断面で、縮れがなく素直な舌触り。輪郭は明確ではないが、細さの割に重量感があり、粒立ちが良い。小麦粉の中華麺らしい香りが漂ってきて、スープとよく合っている。
スープは淡い色でトロっとしたやわらかな舌触り。これ見よがしの生臭さは無く、包み込むようなしじみのうま味が出ている。脂っぽさはなく、塩分はかなり強い。あまり目立たないがジワジワ来るような刺激もあり、退屈さは感じない。ただ、ネギ等のスッキリした薬味が欲しいと思う。具はあまり主張しすぎないものがいいだろう。
国名 | 日本 |
ジャンル | 袋ラーメン |
EANコード | 4 533025 031002 |
会社名 | 中弘クラフト |
製品名 | 青森しじみらーめん 塩味 (製造はクックランド) |
謳い文句 | 青森県で採れたしじみのエキスをたっぷりと染み込ませた塩スープはあっさりと栄養価の高い逸品です。 熟成乾燥麺 |
調理方法 | ゆで4〜5分 |
質量 | Net107/麺70g |
熱量 | 304.3kcal (1274kJ) |
Na | ~g(食塩相当量8.5g) |
付属品 | 液体スープ |
ノンフライ麺 | ○ |
湯切り | 不要 |
麺 | 2mmの細い角断面で縮れなし、輪郭はやや曖昧だが重量感があり粒立ち良、香り良し |
汁・ソース | 淡色でトロッとした舌触り、生臭さはなく包み込むような味、脂っ気なし、塩分強し |
具・その他 | ジワっとくる刺激もあり退屈さはない、強い味で個性的だが連食すると飽きやすそう |
総合評価 | ★★★3 |
試食日 | 2023/03/21 |
賞味期限 | 2023/05/29 |
入手方法 | 2022/12/15 Kazue特派員様よりいただく |
税込購入価格 | 238 JPY |