No.7182は明星食品、明星チャルメラ　みそ。13年ぶりの試食となる。同じ普及版袋麺のサッポロ一番が醤油も味噌も塩も単品で売られているのとは違い、チャルメラは味噌や塩の単品販売が（関東圏では）殆ど無く、パック販売も稀であり、長い間購入の機会に恵まれなかった。ところがこの9月に五個パックが税抜298円で売られている現場に遭遇！併売の塩味と共に迷わず購入した。

だが明星のサイトを確認したら、何とチャルメラシリーズは9月にリニューアルをしており、要は型落ち品の在庫処分セールだったのだな。新型は麺にホタテだしが練り込まれている。一方で質量や熱量は僅かに減っており、ステルス値上げなのかもしれない。

食べてみて、嫌われる要素が無い万人向けの味。競合であり巨大な障壁でもあるサッポロ一番みそラーメンと比べても癖が少ない反面、正直言って素直過ぎてつまらないようにも思えてしまう。

サッポロ一番はスープの根源的な部分に少しヒネリというか突った臭いがあり、たぶんそれが日本人の琴線をくすぐるんだよね。今回の品にも七味唐辛子が付いていて表面的な刺激と香り付けはするけれど、これだけでは力不足な気がする。

あと13年前に食べた記録とかすかな記憶を引っ張り出すと、少し印象が変わったように感じる。麺が昔はこんなに力強くて立派じゃなかったよ。反面私が勝手に抱いている「チャルメラらしさ」がちょっと減衰してしまったように思えた。9月のリニューアルでどう変わったのかが気になるな。

麺は幅3mmの扁平断面。輪郭は明確でヒラヒラした舌触り。気泡感はないがふくよかではなく、またコシが強い方でもなく平板な印象。昔はこんな幅広麺ではなかったし、あまりチャルメラらしさを感じない。

スープは大豆の粉っぽさを感じる味噌味。甘く包み込まれるようなうまみが潤沢に出ており、隙が無い感じ。サッポロ一番みそラーメンと比べると癖が無く素直で、印象に残りにくい味でもある。脂っ気は少なく、重厚さをあまり感じない。

七味唐辛子は大きな存在感があり単調さを払拭してくれる。 しっかりした味のスープなので、野菜をたくさんいれたいところだ。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 902881 000451 (5p:000550)
会社名	明星食品
製品名	明星チャルメラ　みそ
謳い文句	自分流辛さ調節！七味唐辛子付き
調理方法	ゆで3分
質量	Net100/麺90g
熱量	440kcal (1842kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量1.8+3.7g）
付属品	粉末スープ、七味唐辛子
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	幅3mmの扁平断面、輪郭は明確で気泡感は無い、ふくよかさもコシも弱く平板な印象
汁・ソース	粉っぽい舌触り、甘く包み込むような旨味で隙がない、ライバルよりも癖がなく素直
具・その他	七味唐辛子は効果的、重厚ではないが大量の具に負けない味、昔と比べて麺が違う？
総合評価	★★☆2.5
試食日	2022/11/22
賞味期限	2023/03/08
入手方法	2022/09/25 業務スーパー
税込購入価格	322 JPY / 5p