No.5909 創健社 お湯かけ麺 シーフードしおラーメン

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No.5909は創健社、お湯かけ麺 シーフードしおラーメン。創健社は横浜市にある自然食品を扱う会社で古くから即席麺も販売している。あまりスーパーなどでは見掛けず、健康食品売り場に置かれていることが多い。

名前の通り袋麺なのに鍋で煮込まず丼に麺を入れてお湯を注ぐチキンラーメンタイプ。ただしこの製品はかやく入りスープが別添えになっており、カップラーメンのカップ無し版と思った方が近いかも。img_9236それは食べた印象からでも言えており、麺に醤油とうま味が染み込んだチキンラーメンとは一線を画していて、麺の縮れや気泡感は安物カップラーメンの感覚とほぼ一致する。img_9318発泡PS(ポリスチレン)材によるカップ麺に対して陶磁器の丼は熱容量が大きいためお湯を入れた際の温度降下が激しく(特に冬場は顕著)、麺を湯戻しするには不利な筈。だから湯戻しの想定温度をカップ麺と同等以下に設定して気泡感が強くなるのだろうと推測する。私は丼に一旦お湯を入れてから捨て温度を上げてから作るけど、殆どの人はそんな面倒なことをしないだろうし。

丼お湯入れ方式の即席麺は海外で結構根強い人気があるのだが、店舗のラーメン屋があちこちにあり生麵に近い食感の即席麺も多い日本ではチキンラーメンを除いてなかなか居場所が無いだろうなあ。

国名 日本
ジャンル 袋ラーメン
EANコード 4 901735 022427
会社名 創健社
製品名 お湯かけ麺 シーフードしおラーメン
謳い文句 どんぶりに熱湯を注いで3分!スープによくあう玉ねぎ&わかめ入り
調理方法 丼お湯入れ3分
質量 Net73/麺60g
熱量 335kcal (1403kJ)
Na(麺具+汁) 1.574g(食塩相当量0.2+3.7g)
付属品 粉末スープ(かやく(白ごま・乾燥わかめ・乾燥たまねぎ)入り)
ノンフライ麺 ×
汁なし麺 ×
丸断面で細い揚げ麺は縮れが強く気泡感が結構ある、カップ麺みたいで頼りない食感
汁・ソース 濁り感があり醤油の香りもする、旨味は上品、海鮮っぽさは干しエビとワカメの香り
具・その他 ミルキーさはなく薄い醤油豚骨みたい、ケミカル臭さは無いけど安いカップ麺的な味
総合評価 ★★2
試食日 2016/11/30
賞味期限 2017/03/14
入手方法 2016/11/13 爽快ドラッグ
税込購入価格 178 JPY