No.5653 白家陈记 (China) 正宗酸辣方便粉丝

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No.5653は中国の四川白家食品、白家陈记 正宗酸辣方便粉丝。この会社の製品の多くにはペン書き風イラストで、店屋で麺をすする哀愁を帯びた男の背中が描かれているが、見る度にいつも「これホームラン軒のパクリじゃん!」と思ってしまう。IMG_5099また、かやくとして節分の時に使うような大豆が入っているのも特徴的。昔(八年ぐらい前)はこれが湿気ておりフニャっとした食感で、おまけに全然香ばしくなくて邪魔なだけだと感じていたが、今回はカリッとしていていてそれなりに香ばしく、随分と進化したものだな~、と感じた。IMG_5279スープの味は過激に酸っぱくて辛く、苦みすらある。畜肉魚介系の旨みなど皆無なので多くの日本人の舌には合わないだろう、マニア向け。

国名 中国
ジャンル 袋春雨
EANコード 6 926410 320047
会社名 四川白家食品
製品名 白家陈记 正宗酸辣方便粉丝 Original Hot & Sour Flavor
謳い文句 正宗四川名小吃
調理方法 丼お湯入れ5〜6分
質量 Net106/麺66g
熱量 394kcal (1649kJ)
Na 2.82g
付属品 粉末スープ(大豆・ねぎ入り)、黒酢、調味油
ノンフライ麺 ○(春雨)
汁なし麺 ×
半透明で細く表面は滑らか、歯応えはしっかりしているが噛み切るのに苦労はしない
汁・ソース 辛くて酸っぱい、黒酢の存在感が支配的、唐辛子と花椒の刺激、攻撃性が高いスープ
具・その他 畜肉魚介系の旨味は皆無、大豆は香ばしくて効果的、多くの日本人には馴染めない味
総合評価 ★☆1.5
試食日 2015/09/29
賞味期限 2015/11/12
入手方法 2015/02/07 happachanよりいただく
税込購入価格